Naturligtvis kommer nötkött ut otroligt gott efter att ha bakt i ugnen eller stew, men när man väntar på flera timmar blir en oöverträffad lyx på tiden att bli express recept, till exempel att laga biff i en stekpanna.
Receptet på stekt biff i en stekpanna på kinesiska
Detta recept på stekfett i en stekpanna är mycket enkelt och perfekt för lunch i bråttom.
ingredienser:
För marinaden:
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- sojasås - 5 msk. skedar;
- honung - 1 msk. sked;
- Riven frisk ingefära - 1 msk. sked;
- gurkmeja - 1 tesked;
- torkad chili - 1 tsk.
För nötkött:
- biffstek - 750 g;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- sesamolja - 1 msk. sked;
- gröna lökar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- chili peppar - 2 st.
- ingefära - en liten bit;
- färska persilja.
beredning
Nötköttbiff kyla i kylskåpet i 30 minuter, varefter vi skär köttet med halm.
Blanda ingredienserna till marinaden i en medelstor skål: sojasås , ättika, riven ingefära, honung, röd chili och gurkmeja. Tillsätt biffen till marinaden och blanda noggrant. Lämna kött i marinaden från 30 minuter till 4 timmar.
Blanda stärkelsen i en liten skål med 2 matskedar kallt vatten. I wok värmer vi oljan. Nötkött torkas från marinaden med pappershanddukar och stekas tills köttet blir gyllene ute (ungefär en minut). Det bör noteras att inte allt nötkött ska stekas på en gång, dela köttet i portioner lika med en handfull och steka i flera mottagningar.
När köttet är klart, lägg det på en tallrik, och i wok sätter vi chili och vitlök. Stek allt ihop i 30-45 sekunder och returnera köttet tillbaka. Fyll biff med stärkelselösning, tillsätt gröna lökar och blanda allt. Vi lagar en annan minut. Stänk den färdiga maträtten med hackad persilja.
Nötkött Recept på Grill
ingredienser:
- biffstek - 750 g;
- torr senap;
- salt, peppar;
- smör.
beredning
Beef steak knife på båda sidor. Stänk köttets yta med torr senap, salt och peppar och fördela sedan mjukoljan över ytan. Vi värmer stekpannan utan olja och lägger biff på den. Stek köttet i 2-3 minuter på båda sidor, för kött med blod, eller öka tiden tills nötköttet inte når graden du vill ha. Låt köttet vila 10 minuter före servering.