Omogna gröna ärtor i mat strax efter samlingen började användas under XVII och XVIII-talet, och denna kultur var tillgänglig för både fattiga och rika. Både då och idag utarbetas en mängd olika rätter, men en mycket populär produkt är den konserverade produkten som gör det möjligt att njuta av saftiga unga frukter året runt. Fördelar och skador på gröna ärter kommer att diskuteras i den här artikeln.
Vad är användbart för gröna ärter?
Frön av tvåskalig bön har en rik kemisk sammansättning. De innehåller fetter, kolhydrater, proteiner, vitaminer - A, C, B-gruppen, mineraler - järn, magnesium, kalium, kalcium , fosfor, zink, etc. Detta är en av de få kulturerna, vars protein absorberas mycket av kroppen.
Fördelarna med gröna ärtor är:
- goda diuretiska egenskaper, som ger skäl att använda den vid behandling av njursjukdomar, inklusive ödem och stenavlagringar;
- minska risken för hjärtsjukdomar och blodkärl - hjärtinfarkt, stroke, hypertoni , ateroskleros;
- utsöndring av radionuklider från kroppen. Forskare har funnit att ärtor inte kan ackumulera nitrater, så att du kan äta det utan att frukta för din hälsa;
- saktar åldrandet av huden, vilket kan uppskattas av det rättvisa könet.
Gröna ärter visas med en diet. I obearbetade frukter innehåller endast 81 kcal per 100 gram, men med en sådan låg kaloriinnehåll mättar ärterna väl kroppen. I stora mängder är det skadligt för personer som lider av gikt och gastrointestinala sjukdomar, tillsammans med flatulens. Får inte bäras av dem och de äldre, såväl som patienter med urinsyra diates. I allmänhet är produkten mycket användbar, speciellt under perioden av vitaminbrist. I de konserverade och frysta typerna behålls de flesta av dess fördelaktiga egenskaper.