Frågan om varaktigheten av matsmältningen, tyvärr, bekymrar oss väldigt sällan. Vi är oroliga över att när vi äter, hur mycket det är kalori, fett, skadligt, men för vårt matsmältningssystem är denna vård inte tillräcklig.
Eftersom majoriteten av världens befolkning i viss utsträckning lider av någon form av störning av matsmältningsorganet, bör frågan om hur mycket mat som smälts oftare besöks av våra ljusa huvuden.
Naturligtvis har vi lärt oss siffrorna och matsmältningsalgoritmen, vi kommer att förstå att i våra mage är den vanligaste roten.
Algoritm för matsmältning
För att maten ska få bra till människan måste den behandlas med syror och enzymer, och först då blir de kemiska element, det kommer att lösas i blodet. Detta blod passerar genom levern, där det genomgår filtrering - gifter neutraliseras och vitaminer , glukos och mikro- och makroelement kvarstår oskadade.
För att göra maten mer smält, är det nödvändigt att tydligt föreställa sig vad som händer där inne. Hela processen börjar i munnen - det löser upp saliv och tänderna hugger maten. Sedan flyttas längs matstrupen i magen, behandlas maten med syra och magsaft. En gång i tarmen behandlas det med gall, liksom bukspottkörtelnzymerna. Här, genom tarmarnas väggar, absorberas allt nytt, och vidare med blodet filtreras det. I tarmen är det fortfarande gruel, "tårta", som går längre in i tjocktarmen. Där pressas vatten ut ur det och avföring bildas.
Hela processen (tillsammans med avföring) kan ta upp till 10 timmar!
Tiden för matsmältning
Börja med att överväga hur mycket mat som smälts i magen. Uppgifterna för varje produktkategori är exemplifierande och är pålitliga endast om rå mat äts utan att tillföra produkter från andra grupper.
För bättre assimilering av mat rekommenderas det att endast äta mat med samma matsmältningsgrad. I detta fall smälts termiskt bearbetad mat, märkligt nog, längre. Anledningen är att under matlagningen förstörs själva livsmedelsstrukturen, liksom dess egna enzymer.
Konsumtionen av varm mat leder också till en längre (men mer grundlig) assimilering än en kall. Här är svaret ännu enklare. Om det är fråga om proteinmat, så har det inte tid att smälta sig normalt i kall form. Det skjuts snabbt in i tarmen, där svängen redan ligger bakom kolhydraterna (det är där deras assimilering äger rum). Därför är ekorren igen ute av verksamheten. Så, efter att ha kommit in i tarmarna, börjar bakterierna som finns i den osmälta maten att föröka sig, vilket leder till svullnad, uppblåsthet, förstoppning.
Låt oss se hur mycket mat som smälts i olika kategorier:
- grönsaker, frukt, juice - 20-40 min;
- nötter, spannmål - upp till 3 timmar;
- mjölk - 2 timmar;
- kockost - upp till 5 timmar;
- fisk - upp till 30 minuter;
- fågel - upp till 2 timmar;
- nötkött - 3 timmar;
- fläsk - upp till 5 timmar.
Du kan också göra en enklare division. Kolhydratmat absorberas som regel mest snabbt. Nästa är proteinmat, då fett, och den sista, den fjärde kategorin, är mat som smälts mycket svårt, eller inte smälts alls. Den fjärde gruppen, märkligt nog, innehåller "ofarligt" kaffe och te med mjölk, konserverad mat.
Om du äter en ny del av maten, medan den tidigare inte har gått från magen till tarmarna, kommer den överkokta maten bara att dyka igenom som det är i tarmarna, och det är osannolikt att det leder till något bra. Samma händer när vi dricker vatten med vatten - vi trycker det längre längs matsmältningsorganet. Därför rekommenderas vatten att dricka 2 timmar efter att ha ätit.
Det är inte svårt att justera matsmältningen med detta system - försök att äta mat med samma matsmältningstid. På kvällen kan du bara äta mat från 1 och 2 kategorier (proteiner och kolhydrater) så att det kan smälta. Och få inte bäras av blandningar av te och kaffe med mjölk .