Under åren har populariteten för surmjölkprodukter, särskilt kefir, ökat, så att nästan ingen tvivlar på fördelarna med denna dryck och behovet av dess användning. Låt oss försöka förstå vad exakt är de positiva egenskaperna hos kefir för kroppen.
Normalisering av mikroflora
En av egenskaperna hos den fermenterade mjölkprodukten, som är känd för alla - är förmågan att förbättra tillståndet för normal intestinalmikroflora. Kefir har denna förmåga, eftersom den innehåller de laktobaciller som är nödvändiga för vår organism och är det längsta ett utmärkt näringsämne. Mikroorganismer utför i sin tur många användbara funktioner.
- Mjölksyrabakterier förbättrar signifikant kvaliteten på näringsämnenas matsmältning, delar dem självständigt, vilket gör det mer tillgängligt för människokroppen.
- Utan deltagande av användbar mikroflora är det omöjligt att absorbera vissa vitaminer och mineraler.
- Lactobacilli stimulerar också arbetet med vår immunitet .
Dessutom främjar färsk kefir avlägsnandet av olika toxiner från mag-tarmkanalen, tidig evakuering av tarmarna. Men för att få maximal nytta av drycken är det bäst att äta det ungefär en timme efter att ha ätit. Torkad på en magen jäst mjölk kommer att vara praktiskt taget värdelös, eftersom mikroorganismerna i den kommer att förstöras av den sura miljön i magen.
Kefir som en källa till proteiner och vitaminer
Det finns andra fakta som förklarar varför det är användbart att dricka kefir på natten. Denna unika produkt är en källa till högkvalitativa proteiner och essentiella syror som lätt kan smälta. Dessutom innehåller kefir ett antal vitaminer.
- Vitamin A ger gott om hud, hår och naglar, och det är också nödvändigt att bibehålla den normala funktionen hos den visuella analysatorn.
- Vitaminer från grupp D hjälper till att assimilera salter av kalcium och fosfor, därför anser dietister kefir en mycket användbar produkt för gravida kvinnor och barn.
- B-vitaminer är nödvändiga för normal syntes av blodkroppar och snabb regenerering av skadade vävnader.
- C-vitamin , som är en kraftfull antioxidant, saktar åldringsprocessen, stimulerar återställandet av skadade cellulära strukturer och kärlväggar.
Utsöndring av giftiga sönderdelningsprodukter från kroppen, förbättring av matsmältningen, acceleration av ämnesomsättningen på grund av närvaron av vitaminer - detta är vad kefir är användbart för att gå ner i vikt. Att dricka ett glas surmjölksprodukt före sängen rekommenderas av många läkare. På frågan om kefir är användbart på natten kan du säkert ge ett positivt svar. Denna dryck innehåller ganska många kalorier, men det sätter bra och hjälper till att överleva kvällsjagen. Många är också intresserade av om kefir är användbart för levern. Vanligtvis rekommenderas personer med nedsatt funktion av denna kropp att använda fettfattig kefir, men det bör väljas mer noggrant, eftersom skrupelfria producenter lägger till stärkelse för att ge drycken en tjock konsistens, vilket uppenbarligen inte lägger till
Eventuell skada från yoghurt
Ta reda på vad som är användbart för yoghurt, det är nödvändigt att komma ihåg och eventuella negativa konsekvenser av dess användning. En dålig kvalitet eller försenad kefir kan förgiftas, så kontrollera alltid tillverkningsdatumet. Förresten kan en sur mjölkprodukt kokas hemma. För att göra detta i 1 liter mjölk, tillsätt 200 ml kefir och vänta ca 12 timmar.
På grund av att kefir innehåller mjölksyra, måste den ges till personer med gastrit med hög surhet. Slutligen är användningen av kefir kontraindicerad för barn under 1 år, eftersom deras kropp ännu inte kan producera för nödvändiga enzymer för att assimilera dem.