Torkad, saltad, marinerad, kokad, stekt och till och med rå - för en man som växte upp i en "svamp" -plats finns det ingen mer universal livsmedelsprodukt med det mest varierande smakpaletten. Om deras smak är allt klart - eller snarare "smak och färg ...", men de användbara egenskaperna hos svampar utsätts ofta för motstridiga kritik.
Fördelarna med svampar
Till att börja med erhölls det första antibiotikumet från svamp penicillium. Och till och med idag erhålls massan av olika typer av läkemedel från svampdrycker:
- biomycin, streptomycin - antibiotika ;
- Utvinning av vit svamp - med frostbett;
- extrakt från govorushki, svamp, ryadovok - med tuberkulos;
- extrakt från mushroner - med purulenta sår;
- Extraction från regnrockar - med nötning, skärningar.
- När det gäller vitaminer, har de också mer i svampar:
- vitamin B1 är inte mindre än i nötköttlever
- vitamin D, som i smör
- dessutom vitaminer B2, Cu PP.
Naturligtvis har inte bara "extrakt" användbara egenskaper, utan även svampar i ren form. Så regelbunden konsumtion av svampar är ett utmärkt förebyggande av maligna tumörer.
Det bästa sättet att förbereda svampar med en läkande kost och viktminskning är saltning. Endast salt och råa obehandlade termiska svampar är det enda sättet att bevara hela produktens nyttan.
I den användbara kompositionen kan man också hitta:
- kalcium;
- koppar;
- zink;
- jod;
- järn.
Kontra
Svampar är mycket protein och mycket höga kalorier. Dessa, å ena sidan, de fördelaktiga egenskaperna hos svampar
Dessutom är svampar kända för sina absorberande egenskaper. Ju mer obekväma, när det gäller plats, ligger de, desto mindre ackumulerade de industriella utsläpp och tungmetaller, som är fulla av närhet till megacities "bitar" av naturen.