Numera innehåller hälsorationer i allt högre grad kli - vanligtvis havregryn eller vete. I dieter för viktminskning är de också mycket populära.
Bran kallas ett hårt skal av korn, vilket är en biprodukt av mjölfräsning. Det är emellertid i klanen att 90% av de biologiskt aktiva beståndsdelarna i hela korn är koncentrerade. Vete dietary klid är också till salu. Detta är kornets skal, som har genomgått flerstegsrening.
All kli (råg, ris, havre, vete) har ett lågt kaloriinnehåll: 100 gram innehåller 216 kalorier. Här finner vi:
- vatten 9,9 g;
- proteiner - 15,6 g;
- fetter - 4,3 g;
- kolhydrater - 64,5 g;
- matfibrer - 42,8 g;
- disackarider - 0,41 g.
I klan innehåller fem av de sju vitaminerna i grupp B, vitaminerna E och K. Dessutom innehåller de spårämnen som zink, kalium, fosfor, magnesium, järn, kalcium.
All kli har samma näringsvärde, men vetekli är mycket billigare än havregryn.
Hur tar man kli?
Vete eller någon annan (både granulär och icke-granulär) kli hälls med kokande vatten och låt dem stå i 20-30 minuter för att svälla och dränera sedan vattnet. Den resulterande vällan läggs antingen till andra rätter eller konsumeras som en självständig måltid - 1-3 matskedar, 2-3 gånger om dagen.
På grund av deras höga innehåll av fibrer, som vår kropp inte kan smälta, håller kli länge i magen och upprätthåller känslan av mättnad hos en person.
Men även för förebyggande är det mycket bra att äta 1-2 teskedar kli varje dag. Faktum är att vete och havrekli inte bara är lämplig för viktminskning. De uppvisar också följande egenskaper:
- expandera blodkärlen och därigenom sänka blodtrycket
- förhindra bildandet av sklerotiska plack och förhindra deponering av kolhydrater i kolvätskan;
- återställa normal funktion av levern, bukspottkörteln och gallblåsan;
- minska nivån av socker i blodet.
Det vill säga, vete och någon annan kli ger oss hälsa och fördelar.
När kan kli orsaka skada?
För intaget av all kli, inklusive vete, finns kontraindikationer, nämligen - alla inflammatoriska tillstånd i levern, gallblåsan, bukspottkörteln och magen.
Hur lagar man vetekli?
Ett utmärkt recept på kostsoppa från vetekli för viktminskning. Vi behöver (för 2 portioner):
- vetekli, siktad - 425 g;
- vatten 1,6 liter;
- mjölk - 380 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 1 tesked;
- finhackad persilja och dill;
- salt och socker - efter smak.
Metod för framställning:
- siktad kli i en panna med kokande vatten och koka över låg värme i 1 timme;
- det resulterande buljongfiltret, återkok det och koka av pannan från elden;
- slå hälften av ägget med mjölk och med konstant omrörning häll denna blandning i en varm buljong;
- tillsätt salt och socker till buljongen och värm upp det, låt det inte koka
- Innan du serverar soppan på bordet i varje tallrik, sätt lite smör och häll den finhackade fänkålen och persiljan.
Dessutom kan du helt enkelt blanda havre och vetekli i lika stora mängder och använda dem när du bakar istället för mjöl.
Sammanfattningsvis lägger vi till att många härdande egenskaper också har buljonger av vetekli.
Buljong från vetekli för regenerering
Denna buljong kan tas som barn, eller gamla eller allvarligt sjuka människor.
Vi behöver:
- vetekli - 1 msk. sked;
- vatten - 2 koppar;
- honung - 1 msk. sked.
Metod för framställning:
- häll ut klitten i kokande vatten och koka över låg värme i 30-40 minuter;
- lägg till honung och koka i några minuter;
- buljongen tas 3-4 gånger om dagen för 50 gram.