Korvprodukter är livsmedel som de flesta älskar. Otvivelaktiga fördelar med korv inkluderar ett brett sortiment, en mängd olika smaker, och en viktig positiv faktor för många är att spara tid och behovet av minimal bearbetning. Alla kan välja en korv som uppfyller hans smak, men kaloriinnehållet och användbarheten av dessa produkter ger upphov till tvivel, både bland dietister och konsumenter.
Fördel och skada på kokad korv
Läkare och dietister hävdar enhälligt att korv ska vara helt uteslutna från kosten. Men är deras varningar så motiverade? Kokade korv är den mest skonsamma sorten av behandling, i motsats till kokt rökt och rökt köttprodukter. Utgående från detta beror egenskaperna och kaloriinnehållet i den kokta korven helt på dess sammansättning. Enligt standarden för GOST i kokad korv måste kategori A innehålla:
- 90-95% hakat kött (motsvarande 60% muskelvävnad),
- från 3% av ägg,
- 2-5% stärkelse,
- 2-5% mjölk,
- salt, kryddor och kryddor.
Produkter i kategori A, det vill säga premium, från en pålitlig och ansvarig tillverkare är helt tillåtna i näring, även kost och barn. Naturligtvis byter regelbundet korvprodukter fulla kötträtter är inte värda det, men ibland skämma bort dig med kvalitetskorv är ganska acceptabelt.
Otillbörliga producenter, som vill minska kostnaden för produkten, lägger till fyllningen av sojaprotein, mjöl och en stor mängd substanser som produceras från djurens ben och hud. Kött i sin rena form i sådan korv kan inte alls finnas, på etiketten indikeras det med märket "MOM".
Hur många kalorier i kokt korv av olika sorter
På dagens marknad för färdiga köttprodukter finns det ett stort urval kokta korv för att beräkna kalorierna i en viss form, du behöver veta vilken typ av fyllning det förbereder och vilka tillsatser ingår i dess sammansättning. För att få information om en viss typ av korv är det värt att studera etiketten och fråga om tillverkaren av denna produkt.