Soppa-potatismos används ofta, först och främst för kostnäring och finns ofta på menyn för barn. Sådana soppor är användbara eftersom de är väl absorberade av kroppen, och de är baserade på grönsaker, spannmål, baljväxter, kött och fiskprodukter, som är kopplade till vit sås. För viktminskning, sopp-puree, är en effektiv assistent. Fördelen med en sådan diet är dess absoluta harmlöshet. Mjölksoppa-potatismos är lätt att förbereda hemma.
Ärtpuré soppa (vegetarisk)
ingredienser:
- ärtor eller bönor - 350 g;
- morötter - 1 stycke;
- persilja - 1-2 grenar;
- lök - 1-2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- Mjukt vatten - 2,5 liter.
beredning
Vi tar ärtor och blöt i 2-3 timmar. Passera de finhackade morötterna och lökarna. Vi lägger de blöta ärterna i kokande vatten (2 liter) och koka tills de mjukas. Tillsätt den hackade persiljan i buljongen, följt av morötter med lök. Vi lagar mat tills vi är redo. Rör i en mixer eller torka den. Tillsätt det återstående kokta vattnet och smöret, koka igen, ta bort från värme. Innan du serverar kan du dekorera med persilja. Till en sådan soppa är toasten från rågbröd perfekt.
Grönsakssoppa-potatismos är värd särskild uppmärksamhet från dietälskare. De accelererar ämnesomsättningen och förbättrar tarmarnas arbetsförmåga. Alla grönsaker som ingår i soppen är rika på vitaminer och säkra för hälsan.
Souppuré från olika grönsaker
ingredienser:
- vitkål - 200 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 2-3 st.
- lök 150 g;
- konserverad gröna ärter - 100 g;
- smör - 80 g;
- mjölk - 400 g;
- buljong eller vatten - 2 liter;
- salt - efter smak.
beredning
Skär löken, passera den, alla andra grönsaker måste städas, skuras och koka tills de kokas i buljong eller vatten. Passionerade lök och gröna ärtor, tillsätt 5-10 minuter före kokningens slut. Rör i en mixer eller torka den.
Vi förbinder med varmkokt mjölk och med smör. Vi lägger den i plattor och dekorerar med bitar rostat bröd från rågbröd.
Kategorin lätta soppmjölkpotatis innehåller också soppor, där de enklaste och överkomliga grönsakerna .
Grönsaksoppa
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- renat vatten - 2 liter;
- lök - 1 st.
- persilja -1 gäng;
- smör 80 g;
- mjölk - 400 g;
- vatten - 2 liter;
- salt - efter smak.
beredning
Vi rengör och skär potatiserna. Vi skivade skivad morötter och lök i smör. Vi lägger potatisarna i vatten och koka till hälften kokas. Tillsätt hackad persilja och morötter med lök, koka tills kokt. Blanda med en blender eller torka den. I den färdiga soppen häller vi i mjölk med smör, salt. Vi dekorerar med grönska.
För fläktar av dessa rätter finns det även kalla soppa-potatismos.
Kallbettssoppa
ingredienser:
- kokta betor - 500 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 chubchika;
- isvatten - 200 ml;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt - efter smak
- slipad peppar 6 till smak.
beredning
Vi skär biterna i små kuber. Lök och vitlök hacka stora. Blanda grönsakerna i en djup skål, tillsätt salt, peppar, vinäger och olivolja. Vi lämnar för marinovki i 2,5 timmar. Därefter häll i isvatten och blanda med en mixer. Serveras i glasögon eller i djupa tallrikar.