Omuraysu är en japansk omelett med en fyllning som ser ut som en paj med sitt utseende. Ett delikat skal av slagna ägg omfattas av en saftig fyllning av malet kött eller, för det mesta, ris. Denna maträtt serveras med ketchup och olika äkta såser. Det är mer idealiskt än frukost.
Recept på en japansk omelett med kyckling
ingredienser:
- kycklingkött - 240 g;
- vita lökar - 60 g;
- vitlöksklyfta;
- Cornolja - 15 ml;
- Shiitake svampar - 4 st.
- kokt ångad ris - 4 objekt;
- ketchup - 1/3;
- ägg av kyckling - 8 st.
- mjölk - 30 ml.
beredning
Kycklingfilésäsong med salt och peppar på båda sidor. Lök är gjord på majsolja, vi lägger till svamp, vitlök och kyckling. Fortsätt tillagning tills köttet är klart. Blanda fyllningen från kyckling med ris, blanda om allt och krydda det. Innan vi tar bort fyllningen från elden lägger vi till ketchup i den.
För en omelett, slå ägg med mjölk och häll sedan blandningen på en uppvärmd stekpanna. När omelettens kanter kommer att greppas, men mitten kommer att förbli fuktig sprider vi risfyllningen med kyckling i mitten. Vik omelet på omelet så att det täcker riset och vrid muffinen över plattan. Vi serverar omelett med ketchup.
Omuraisu - omelett med ris
Att fylla på en muffin kan servera något. I receptet nedan, den klassiska risbasen lägger vi igen kyckling, lägger lite gröna ärter och skivor mushrooms.
ingredienser:
- kycklingfilé - 125 g;
- mushrooms - 60 g;
- vita lökar - 60 g;
- 2 vitlöksklyftor;
- tomatsås - 1 föremål;
- kokt ris - 1 objekt;
- ägg av kyckling - 4 st.
- Smör - 2 msk. skedar;
- gröna ärter - 55 g;
- ketchup.
beredning
Innan vi förbereder en muffin fyller vi den för honom. På en bit smör karamellisera den hackade löken och tillsätt vitlök till den. Samtidigt skickas gröna ärtor och skivor med färska svampar till pannan. Så snart grönsakerna är klara, lägger vi kycklingfiléen, tärnad och väntar tills den klämmar på alla sidor. När kycklingen är klar, blanda den med ris och sås. Som sist kan du använda sojasås, men japanerna föredrar att lägga till ketchup.
Ägg slog med en nypa salt och stek på den återstående oljan tills kanterna på omelet inte förstår. I mitten spred vi risfyllningen, stäng av muffinen och skift den till pannan. Vi serverar maträtten i företaget med ketchup .