Draniki är en populär vitrysk maträtt som serveras med gräddfil eller sås. De är mycket saftiga, doftande och ömma. Låt oss ta reda på hur du förbereder starka och läckra pannkakor med kött.
Receptet på pannkakor med kött
ingredienser:
- potatis - 10 st.
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- ägg - 2 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor ;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- malet kött - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Lök och vitlök rengörs och strimlas med halva ringar. Vi bearbetar potatis, skölj och strimla skivor. Mala sedan alla beredda grönsaker i en blandare och tappa försiktigt den frigjorda vätskan. Köttperekruchivaem genom köttkvarn och lägg till potatismassan. Vi lägger till ägg, kryddor, häll i mjöl och blanda väl. Häll i vegetabilisk olja i stekpannan, värm den och sprida grönsaksmassan med en sked. Fry potatispannkakor med kött från två sidor tills utseendet på krispig skorpa.
Draniki med kött i en kruka
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 30 g;
- fläsk - 150 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- kryddor;
- köttbuljong - 1 msk.
beredning
Vi skalar potatis och gnider på den minsta rivaren. Den resulterande massan pressas ur saften, driver ägget och hälls gradvis mjöl. Smaka med kryddor och sprida potatiedeg med en sked i en stekpanna. Stek pannkakorna på en uppvärmd olja från två sidor till en rödaktig färg. Utan att slösa bort tid, rengör vi löken och strimlar den med små kuber. Fläsk bearbetas, strimlas och stekas med lök tills det är klart, kryddat med salt och peppar. I krukor spred vi draniki, alternerande med köttfärsning. Sedan häller vi i buljong, täcker med lock och skickar den till den förvärmda ugnen i 25 minuter.
Draniki med kött i en multivark
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- malet nötkött - 200 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- mjölk - 100 ml;
- bröd - 2 skivor;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- svarta oliver - 100 g.
beredning
Brödskivor dränktes i varm mjölk, och pressades sedan och hoppades över med kött och skalade lök genom köttkvarn. I den mottagna vikten lägger vi ägg och kryddor. Vi bearbetar potatisarna, sköljer dem, gnuggar dem på en grunt grill och drar försiktigt ut den utsöndrade vätskan. Därefter introducerar vi ett ägg, häll i mjöl och salt efter smak. I multivackskålen, smurt med smält smör, lägger du ut små portioner av deg, på toppen av varje tårta fördelar ett jämnt lager av malet kött och i mitten sätter vi in oliven. Täck sedan med en potatiseg och stek pannkakorna med kött i multivarket tills det är klart. Färdigmaträtt serveras med gräddfil eller någon sås.