Lätt vegetabilisk soppa framställs av tomatjuice och brödsmulan, vilket ger en mättnad och konsistens, den färdiga maträttens densitet. Dessa sopp innehåller bland annat inte kolesterol och är därför mycket användbara. I detta material samlas de bästa recepten av denna gazpacho - god spansk soppa -.
Kall soppa från tomater gazpacho - ett klassiskt recept
ingredienser:
- tomatjuice - 875 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- vinäger - 65 ml;
- olivolja - 75 ml;
- tomat med tätt kött - 2 st.
- sötpeppar - 1 stycke;
- gurka är inte stor - 1 stycke;
- brödsmulan - 3 skivor;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- is;
- selleri - 50 g.
beredning
Blanda först tomaten, hackad lök, lite salt, sherryvinäger, peppar lite och häll i olivoljan och kasta brödbitarna. Om så önskas, lägg till en vitlöksklyfta. Häll hela blandningen med en mixer, tillsätt isbitar och låt i en timme i kylskåpet.
Tomat och skalad sötpeppar skölja, torka och skär i små kuber. Skala gurka och rista den. Häll selleri. Lägg nu de skurna grönsakerna i en lämplig soppfat och häll en tjock tomatgazpacho. Servera omedelbart.
Hur man lagar spanska gazpachosoppa hemma - recept
ingredienser:
- vitlöksklyfta - 2 st.
- brödsmulan - 2 skivor;
- salt;
- vinäger - 45 g;
- socker;
- kummin - 5 g;
- mogna tomater - 975 g;
- olivolja - 75 ml.
beredning
Brödbitar är bättre att inte ta första färskhet, så de blötläggs snabbt och hjälper till att skapa en trevlig sopptextur. Häll skivorna med vatten och lämna i en minut och kläm dem sedan.
Vitlök pund i en pasta och blanda med bröd, ättika, socker, riven kummin och hälften av kokta skalade tomater och stansa noga med en mixer. När blandningen är så homogen som möjligt, tillsätt de återstående tomaten och häll in igen, vilket gör texturen jämn. Servera soppan kyld, krydda med lite mer ättika och salt innan du serverar. Eventuellt kan du kasta lite is före servering.
Soup gazpacho - ett klassiskt recept
ingredienser:
- mogna köttiga tomater - 975 g;
- gurka - 2 stycken;
- sötpeppar - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- bröd utan skorpa - 2 skivor;
- olivolja - 45 ml;
- vinäger - 45 ml.
beredning
Eventuellt och storskärda tomater, om så önskas, kan skälla huden på ett bekvämt sätt för dig. Skala gurka och paprika och dela i stora bitar. Hacka lökarna och chili klyftorna av vitlök. Bryt bröd i små skivor. Lägg alla ingredienser i mixerns skål, häll i olivolja och ättika. Punch gazpacho till maximal enhetlighet, krydda med havssalt. Den resulterande massan överförs till en sikta och pressad grönsaksjuice i en kastrull med en sked. Den resulterande puréen, smidig vätska och det finns en spansk soppa!
Innan du serverar, håll soppan i kylskåpet en stund och server sedan, tillsätt bitar av peppar, gurka och torkade brödskivor.
Soup gazpacho - det bästa receptet
ingredienser:
- olivolja - 45 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- en peppar av chili - 1 st.
- tomatjuice - 975 ml;
- tomatsås - 65 g;
- brödsmulan - 2 skivor;
- löv av koriander - 75 g;
- röda lökar - 1 st.
- gurka - 1 stycke;
- kakor .
beredning
Förvärm stekpannan och häll oljan in i den. Stek den krossade löken till guldbrun. I slutet av stekningen lägg till den hackade chilipuden och vitlöksklyftorna. Skicka steket i en kastrull, häll tomatsaft och tillsätt såsen. Salt, peppar, kasta brödskivorna och blanda grundligt alla bländare. Överför soppet till kallt tills det kyler helt.
Innan du serverar, skär den finhackade gurkan, hugga grönsakerna och rödlöksallad. Häll i en serveringsplatta med kall gazpacho, lägg till tillagade färska grönsaker och kasta gästkakor.