Födelsedag på sommaren ger mycket mer utrymme för fantasi, inte bara för underhållningsprogrammet för evenemanget, men också för menyn. Färsk frukt, grönsaker och bär är alltid välkomna på bordet, så i recepten nedan kommer vi att prata om hur man använder hela sommarens mångfald vid framställning av sallader för födelsedag.
Sommar sallad recept för Födelsedag
Lyckliga människor födda på sommaren kommer inte att sakna chansen att fira en semester i naturen. Inom ramen för en sådan måltid är de lämpligaste fourchette sätten att servera sallad.
ingredienser:
- räkor - 500 g;
- mango - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- röda lökar - 1 st.
- kalk - 1 stycke;
- persilja - 1 handfull;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- cikoria.
beredning
I kastrullen sätta saltvattnet i koka och koka räkorna i det i 1 minut. Klar räkor kyls och skärs i hälften om det behövs. Skär den röda löken i små kuber tillsammans med gurka. Mango skärs också i kuber, men större. Blanda alla beredda ingredienser i en djup skål, häll med olivolja, limejuice och krydda med salt och peppar. Ovanpå lägger vi hackad persilja i en sallad.
Cikoriahuvudet demonteras i separata ark, tvättas noggrant och torkas. Vi sätter salladen i "cikoria båtarna" och serverar den till bordet. I stället för cikoria kan du använda Peking-kål eller salladsblad.
Hur man förbereder en sommarsallad för en födelsedag?
Du kan använda sommar sortimentet av bär i lätta söta sallader. Varför inte ge en sådan godis till en semestertårta? Med sina saftiga färger kommer denna sallad att uppmärksamma alla gäster.
ingredienser:
- Jordgubbe - 500 g;
- hallon - 500 g;
- blåbär - 500 g;
- persikor - 2 stycken;
- melon - 1/2 stycken;
- mynta - 4 grenar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- honung - att smaka.
beredning
Bär tvättas noggrant och torkas. Jordgubbar skärs i kvarts, och hallon och blåbär lämnas hela. Persikor skalas och skärs i kuber. Med en sked för glass klippte vi bollar från melonen . Blanda bär och frukter i en salladsskål.
Separat förbereder vi tankning från krossade blad av mint, citronsaft och honung. Häll det förberedda förbandet med fruktsallad och blanda det noggrant.
En sådan sommarsallad är lämplig för att lämna ett barn på födelsedagen. För att skålen ska bli mer attraktiv för barnens ögon, lägg salladen i en skål med vattenmelonskål.
Original sallad för födelsedag
En ljus salat med öring, serverad på en vacker platt skål, blir en värdig och tillfredsställande ersättare för smittade mayonnaise-snacks. Om du hade turen att fira en semester i naturen - missa inte möjligheten att laga fisk till sallad på staven.
ingredienser:
- unga potatis - 500 g;
- fänkål - 1 st.
- sparris - 1 gäng;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- saft av 1 citron
- olivolja;
- öringfiléer - 500 g;
- greener;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Unga potatis med medelstor koka i saltat vatten tills det är klart.
Under tiden, beväpnad med en grönsaksskärare, skar vi fänkål och ung asparges med de finaste banden. Bräckliga skivor grönsaker sätta
Blanda senap med citronsaft, tillsätt en nypa salt och peppar. Vi gör såsen med olivolja, så att dess volym tredubblas.
Stänk öringfiléerna med salt och peppar, smörj med olja och stek i 3-4 minuter på varje sida.
På skålen, lägg ut en kudde med krispig fänkål och sparris, lägg till lite strimlad gröna. Vi lägger fiskskivor och potatis på toppen. Stänk sallad med senapssås.