Det finns fantastiska varma rätter som är så originella att de kommer att överleva perfekt på din tallrik utan några andra tillägg. Kanske är det till deras nummer inkludera recept av kycklingfilé med svampsås, som kommer att diskuteras senare.
Kycklingfilé i krämig svampsås
ingredienser:
- svampar - 480 g;
- kycklingfilé - 900 g;
- smör - 35 g;
- olivolja - 35 ml;
- kräm för att piska - 375 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- en blandning av gröna (dill, gröna lök).
beredning
Värm en tung gjutjärnspanna eller sautépanna över medelvärme, och lägg till båda typerna av olja på värmeytan. I den heta oljan sätter du plåtarna av de valda svamparna och lämnar dem i 5 minuter. Överför stekt svamp till en separat maträtt, och förbereda kycklingklippet med tjocka rånar. Efter en minut till kycklingen lägger du en pasta vitlöksklyfta, blandar allt, väntar på ytterligare 60 sekunder och tar även bort det från elden. Häll nu grädden i stekpannan och lägg bitar av svamp i dem. När grädden kokar, sätt tillbaka kycklingen till elden och strö över skålen med mycket gröna. Kycklingfilé med svampsås är klar om några minuter.
Kycklingfilé med krämig svampsås
För att göra ett utmärkt företag för nästan alla såser och kött kan vittvätt. Vi kommer att upprepa det gamla franska tricket i vårt nästa recept för att göra den vanliga filén en maträtt värdig för en restaurangmatning.
ingredienser:
- smör - 25 g;
- olivolja - 30 ml;
- kycklingfilé (utan hud) - 900 g;
- mushrooms - 320 g;
- tomater - 120 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- sjalockor - 45 g;
- torrt vitt vin - 120 ml;
- grädde - 65 ml;
- kycklingbuljong - 120 ml;
- mjöl;
- basilika.
beredning
Tja varmt upp