Bland alla olika varma rätter på festbordet, se till att du hittar en plats för köttfinger från fläsk med fyllning. Den senare är framställd av griskött eller bacon som är insvept i nästan allting. Variation av fyllningar för rullar, vi kommer att diskutera inom ramen för enkla recept nedan.
Recept på köttfingrar från fläsk med fyllning
ingredienser:
- fläskkotletter (utan ben) - 6 st.
- bacon - 60 g;
- Pudon - 110 g;
- buljong - 420 ml;
- kräm - 45 ml;
- marjoram - 1 tesked.
beredning
Skiv fläskskivorna, strö över olja och krydda med en blandning av torkad marjoram med peppar och salt. Täck skivan med en skiva bacon och lägg en eller två bär av pommes frites (beroende på styckets tjocklek). Rulla köttet och fixa med en tandpetare. Skölj fläsk från alla sidor på medium värme, häll sedan buljong och grädde i pannan, vänta på kokning av vätskor och låt fläsket vara klart i ytterligare 10-12 minuter.
Recept på köttfingrar med spenatfyllning
Som en del av detta recept kommer fläskfyllning med fläsk att vara en kryddig korv, ost och spenat. Gröna kan tas som fräsch eller fryst, den sista, preliminärt, avfrost och pressas. Bland annat är en fläskfyllning och brödsmulan, som först är brunad i smör.
ingredienser:
- fläskfilé - 1,4 kg;
- senap - 10 g;
- spenat - 190 g;
- hård ost - 95 g;
- korvkorrosor - 90 g;
- smör - 35 g;
- brödsmulan - 1/2 msk.
beredning
Skär fläskfilén med en "fjäril" och slå den i ett jämnt lager. Smörj köttet och strö det med olja. Del in magen i mindre bitar och sätt i mitten av varje bit ost, lite spenat och kryddig korv. Fyllning från bröd till köttfingrar bereds på basis av brödsmulan, som ska vara brunad på smält smör och lägg sedan på de övriga fyllningarna. Vik varje köttskiva med rulle, fixa med en tråd eller tandpetare. Gnid fläsk med senap och brunt på en uppvärmd stekpanna på alla sidor. Därefter bör köttet sättas till beredskap i ugnen vid 190 grader 7-10 minuter.
Köttfingrar i smet med påfyllning
ingredienser:
- fläsk - 320 g;
- sötpeppar - 1 stycke;
- en handfull dillgrönsaker;
- tomat - 1 stycke;
- mjöl - 120 g;
- vatten 180 ml.
beredning
Skiv tomat och paprika i smala remsor. Olika vegetabiliska fyllningar kan du på något sätt du vill ha. Dela köttet i åtta tunna skivor och krydda med salt varje. Läng grönsaker och grönsaker från en av kanterna, rulla kött med en rulle och fixa med en tandpetare. Piska vattnet och mjölet med saltknippen, doppa rullen i smeten, låt överskottet avta, och steka sedan allt friterat tills det är ömt.
Köttfingrar med påfyllning av ugnen
Till skillnad från tidigare recept kommer dessa köttfingrar att förberedas inte från fläskkött, men från bacon, skivor av vilka vi kommer att pakka kycklingen, och sedan lägger vi allt i ugnen. Du kan servera ett så varmt mellanmål med sås eller helt enkelt det viktigaste i varm form. Ett glas skum kommer inte heller att vara överflödigt.
ingredienser:
- kycklingfilé - 560 g;
- skivor bacon - 12 st.
- rörsocker - 115 g;
- persilja grönsaker.
beredning
Del kycklingfiléerna i skivor och krydda med salt och nybakad peppar. Vik kycklingen med remsor av bacon och rulla bacon i råsocker. Fördela mellanmålet över det folietäckta bakfacket och baka i 45 minuter vid 180 grader. När den glaserade bacon blir rodig och krispig, stänk skålen med nybakad peppar och örter.