Selleri rot - matlagning recept

Om du inte vet vad som kan kokas från sellerirotet, använd alltså våra recept, gör en utsökt sallad och laga en användbar soppa från den här otroligt användbara roten med en piquant smak.

Sellerirot sallad - recept

ingredienser:

• selleri rot - 170 g
• kycklingkött (massa) - 320 g;
• gurka inlagd eller syltad - 170 g;
• gröna - att smaka på;
• senapgranulär - 10 g;
• majonnäs är klassisk - att smaka på;
• salt stor och nybakad svartpeppar - till smak.

beredning

I det här receptet är den piquanta smaken av selleri vackert avgränsad med ömt kycklingkött, och i kombination med betade gurkor ser kompositionen ut att vara bara gudomlig smak. Förbereda denna sallad, laga tills du är redo att äta kyckling, hälla vatten i matlagningsprocessen och tillsätt till det, om det behövs, ett lövblad och ärtpeppar.

Låt kycklingen svalna i buljongen, skära den sedan i remsor eller kuber och lägg i en skål. Sedan skickar vi roten till selleri, efter att ha rengjorts först och passerar den genom en stor rivare eller genom att nibbla med ett litet halm. Gurkor slipa på samma sätt som selleri, lägg till resten av ingredienserna, tillsätt också krossade örter (om så önskas), fyll i en blandning av granulär senap och klassisk majonnäs, samtidigt som man tillsätter salt och peppar efter smak.

Selleri root soppa - recept

ingredienser:

• selleri rot - 360 g;
• morötter - 90 g;
• Zucchini ung - 320 g;
• löklök - 50 g;
• färska tomater - 320 g;
• vitlöksklyfta - 3 st.
• grönsaker av persilja och dill i soppa och för arkivering - att smaka på;
• gräddfil för servering - att smaka på;
• salt stor och nybakad svartpeppar - till smak.

beredning

För att förbereda en utsökt sopppuré från selleriroten, rengör vi grönsaken, skära den i slumpmässiga skivor, lägg den i en kastrull och häll i renat vatten så att det helt täcker det. Efter kokning, laga selleri i tio minuter, lägg sedan de skalade och skivade morötterna, krossade korgar, skalade lök och vitlökständer. Vi lägger också till färska tomater, tar bort dem från huden, smaker maten till smak med salt och peppar och kastar krossade färska örter och matar tills alla grönsaker är klara. Nu stansar vi grönsaksmassan med en mixer tills en puree konsistens erhålls och serverar sopppuré och lägger den i en tallrik med kvistar av färskt grönt och gräddfil.