Strudel - otroligt läcker och hjärtlig paj från tyska köket.
Efter bakning i ugnen blir det fantastiskt knäppt, munvattande, med massor av tunna skikt. Förbered det med kött, svamp, fisk, kål, äpplen eller potatis. Låt oss ta reda på hur du lagar en strudel hemma.
Hur lagas strudel med kött och potatis?
ingredienser:
- deg flakig - 500 g;
- malet kött - 600 g;
- potatis - 4 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- färska gröna
- mjölk - 20 ml.
beredning
Potatis rengörs, kokas och knådas tills smidig smoothie. Lampan bearbetas, strimlas i kuber och brunas på den uppvärmda oljan. Tillsätt sedan grillen i malet kött och tillsätt salt till smak. Puff konditorivaror på bordet i ett tunt rektangulärt skikt. Sprid hela ytan med ett mjukt smör och fördela de kylda potatismosorna, lägg upp köttpåfyllningen och strö med hakade gröna. Vrid arbetsstycket längs längden i en smal rulle och rulla den över bakplåten. Baka strudel vid en temperatur på 170 grader i ca en timme.
Hur man lagar äpple strudel
ingredienser:
- fläckig, icke-jäst deg - 300 g;
- socker - 40 g;
- mjöl - 50 g.
För fyllningen:
- äpplen - 6 stycken;
- Smör - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- kanel - nypa.
beredning
Äpplen städas, kärnorna avlägsnas och strimlas i tunna skivor.
Smält lite smör i en stekpanna, sprid frukt, strösocker och mark kanel. Blanda och blanchera äpplen i ca 15 minuter tills det är mjukt. Klar fyllning vi överför till en skål och svalna. Upptinat deg rullat i ett tunt skikt, bestruket med mjöl om nödvändigt, fördela fruktmassan och försiktigt rullade in i en smal rulle. Vi sprider strudel med smält smör, strö över socker och baka i 40 minuter i en förvärmd ugn.
Hur man lagar en strudel med en körsbär?
ingredienser:
- deg flakig - 500 g;
- körsbär - 1 föremål;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- äggula - 1 stycke;
- Vaniljssocker - efter smak
- valnötter - 50 g;
- Smör - 100 g.
beredning
Körsbär före avfrostning, ta bort stenen och skölj noggrant. Degen rullas så tunt som möjligt, smutsade ytan med smält smör, ströts med brödsmulor och strimlad nötter. Därefter fördela bären jämnt, strö över vaniljssocker och vrid strudelröret. Toppa med en piskad äggula och skicka den i 20 minuter i en förvärmd ugn.