Värderbara egenskaper som rosenhuvudet är rik på, det är lämpligt att använda inte bara under insamlingen av färska frukter, men också under hela året. För att göra detta skördar några hemmafru bär av kompott, sylt och sylt, men oftast torkas frukterna helt enkelt för senare användning.
Briar som skiljer sig från samma äpplen eller päron kan inte torkas i solen. Under inflytande av ultravioletta strålar bryter en imponerande andel användbara delar och vitaminer som inte bör tillåtas för att undvika förluster av värdefulla fruktegenskaper. I gamla tider torkades dogrose i en rysk ugn. Idag finns det mer moderna sätt att skörda vildrosbär för vintern, som vi kommer att diskutera nedan.
Hur torkar man rosenhöft för vintern i en elektrisk torktumlare?
Ägare av eltorken kommer att kunna använda denna maskin utan tvivel att torka hundrosen. Frukt sköljs under rinnande varmt vatten och låt torka, och fuktdroppar avdunstar. Nu sprider vi hundrosen på pallarna med ett lager och installerar dem i enheten. Temperaturen under torkning bör bibehållas på en nivå av sextio grader. I vissa fall, till exempel om dogros är stor, är det bättre att torka frukter i flera steg, med olika temperaturförhållanden. Initialt håller vi bären i torktumlaren i ett par timmar vid en temperatur av sjuttio grader, sänker sedan värmen till femtio grader och torkar hundrosen nästan till beredskap. Slutligen höjer vi temperaturregimen till graden av sextio grader och låter produkten nå erforderliga tillstånd.
Det är svårt att säga hur lång tid det tar att torka hundrosan i eltorken. Allt beror på fruktens storlek och juiciness. Kontrollera regelbundet tillgängligheten av bär och bestäm själv tiden. I genomsnitt tar hela upphandlingsprocessen från fyra till sju timmar.
Hur torkar du på höfterna i hemmet i ugnen?
Om du inte har en elektrisk torktumlare kan du använda ugnen för att torka hundrosan. Ideellt om din enhet har konvektionsläge, så kommer frukten att torka snabbare och bättre.
För att förverkliga tanken i det här fallet, liksom vid torkning i en elektrisk torktumlare, tvättar vi hundrosens höfter, torkar det och sprider det med ett lager på pannan täckt med perkamentblad. Vi kasserar sedan det i en uppvärmd till 60 graders ugn och låt den stå i två timmar, periodiserad omrörning av frukten. Därefter sänk temperaturen till femtio grader och torka hundrosen under denna temperaturregim tills den är helt klar.
Under hela processen med att torka hundrosen, måste ugnsdörren vara lite dragkedja för att tillåta överskott av fukt att lämna enheten ohindrad, vilket garanterar högkvalitativ torkning.
Korrekt torkad rosehip ändrar nästan inte sin färg och bara lite rynkor och något mörknar. I de flesta fall blir massan genomskinlig och du kan även se frön inuti frukten.
Hur man torkar en hundros i en mikrovågsugn?
Om du är van att använda en mikrovågsugn för att laga mat och vill använda den här maskinen för att torka hundrosen, skyndar vi oss till att störa dig. För detta ändamål är mikrovågsugnen helt olämplig och kommer bara att förstöra produkten. Ovan kommer frukterna att torka och rynka, men inuti kommer de att förbli fuktiga och snart bli mögelaktiga. Riskera inte värdefulla bär och ju mer din hälsa och använd inte för att torka dogros mikrovågsugnen. När allt kommer omkring, innehåller inte korrekt torkade frukter inte bara de förväntade fördelarna, men kan också orsaka skada.