Khinkali är en maträtt av georgisk mat, lite som våra dumplings. Hur man lagar mat khinkali, vi berättar dig nu.
Hur man lagar khinkali i en kastrull?
- en kastrull där vi ska laga khinkali innan maten ska smörjas med vegetabilisk olja. Endast efter det häller vi i vatten. Tack vare det här enkla förfarandet kommer khinkali under matlagningen inte att hålla fast och förbli intakt. Detta är mycket viktigt, eftersom inuti dem är en mycket välsmakande buljong;
- den använda pannan bör vara djup;
- Pannan ska fyllas med vatten ca 2/3, sedan saltas och kokas;
- khinkali vi sänker ner i vattnet med hjälp av ett ljud om 1 bit. I alla fall kan allt inte sänkas, eftersom de kan hålla sig ihop;
- i kokande vatten ska föremålen flyta fritt och inte röra varandra, varför en gång du inte ska laga mer än 10-12 stycken;
- koka khinkali i en kastrull, omrör ibland omkring 10 minuter. Detta gäller för nyberedda produkter. Om vi lagar frusen khinkali kommer tillagningstiden att öka till 15-20 minuter.
- häll sedan i pannan efter ca 250 ml kallt vatten och låt det koka igen, varefter elden omedelbart stängs av;
- extrahera khinkali från pannan med ett ljud.
Hur lagar man khinkali för ett par?
Först förbereder vi ångkokaren . Om den inte har en speciell beläggning som förhindrar vidhäftning, rista den med vegetabilisk olja. Sprid dem khinkali, i lämplig behållare häller vi i vatten, slår på enheten och ställer in timern i 35 minuter.
Hur länge ska jag laga khinkali i en mantovarka?
I den nedre delen av mantovarki häll i vatten och låt det koka. Maskinkruvor smörjs med olja, vi lägger khinkali på dem, vi placerar cirklar på toppen
Hur lagar man khinkali hemma i en multivark?
Vi häller vatten i multivach potten. Vi använder en vegetabilisk olja för att smörja koppen för att laga mat, placera khinkali i den, placera korgen över vattnet i multivarket. Vi ställer in "Steam cooking" -läget och tiden på 30 minuter.
Hur korrekt lagar khinkali i vatten i en mikrovågsugn?
I en djup skål, lämplig för mikrovågsugn, sätt i khinkali, häll om ett glas vatten och tillsätt lite vegetabilisk olja, täck behållaren med lock. Och vi lagar mat i 12 minuter vid full kapacitet.