Ett vackert mellanmål på festbordet är en fråga av första vikt, när turen kommer till en festlig måltid. Sallat, som vi ska prata om i denna artikel, kombinerar de två huvudkriterierna för en vacker maträtt - skönhet och smak, och dessutom originalitet tack vare "skålen" av en maträtt i form av kiwi.
Förbered malakit armband kommer att kunna även en nybörjare kock, och recept vi delar nedan.
Klassisk "Malakitarmband"
Den traditionella versionen av salladen innehåller i sin lista en ganska vanlig uppsättning produkter: ägg, kyckling, morötter, majonnäs, men vad är glömt utomlands kiwi? Låt oss förstå tillsammans.
ingredienser:
- kyckling (filé eller lår) - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- kiwifrukter - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- äpple - 1 stycke;
- majonnäs - att smaka på;
- citronsaft - att smaka på;
- salt, peppar.
beredning
Låt oss börja med den preliminära beredningen av ingredienser: kyckling, ägg och morötter koka och sedan svalna. Köttet skärs i kuber, morötter gnidas på rivaren, på samma sätt som vi gör med äpplet, inte glömma att spruta det med citronsaft.
Nu kommer svängen till programets spik - kiwi. Vi tar bort den söta frukten från huden, skär den i halva och skära sedan smidigt omkring hälften av frukten för dekoration. Återstående kiwi skärs i kuber.
Kokade ägg är uppdelade i äggulor och proteiner och gnuggar varje del separat.
Alla beredda ingredienser läggs ut på en platt tallrik, som tidigare har placerat ett glas i mitten av det. Lägg lagren i följande ordning: kyckling, kiwi, äggvita, morötter och ett äpple. Varje skikt blottas med majonnäs och sprinkla toppen av sallad med riven yolk och dekorera med kiwi halvcirklar.
"Malakitarmband" med druvor
Malakitfärgning av skålen kan ges inte bara med hjälp av kiwifrukter, men också med hjälp av mer välkända druvbär i kalla mellanmål.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- gröna druvor - 1 kluster;
- ost - 100 g;
- valnöt - 1 handfull;
- en blandning av gräddfil och majonnäs - till smak.
beredning
Kycklingfilé skärs i remsor och stek i en panna, kryddat med salt och peppar. Ägg kokar hårt. Druvor slipar med en kniv eller en mixer. Hård ost gnidas på en stor rivare.
Lägg sallagslagen och krydda var och en med krämig majonnässås. Vi sprider salladen i följande ordning: kyckling, ost, riven ägg på en stor rivare, bitar av valnöt. Det slutliga malakitskiktet läggs ut med druvbär, som först måste skäras och skalas.
"Malakitarmband" med kiwi och russin
Vad sägs om i "Malachitarmbandet" förutom kiwi, lägga till en riktig zest?
ingredienser:
- kiwifrukter - 2 st.
- russin - 1 handfull;
- ägg - 2 stycken;
- hård ost - 150 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- valnötter - 1 handfull;
- majonnäs - till smak.
beredning
Raisiner ångas i kokande vatten i 5 minuter, varefter vattnet dräneras och de kokta bären torkas med en kökshandduk. ägg
En sådan vegetarisk sallad kommer perfekt att dekorera det festliga bordet, och varje köttätare kan komplettera denna variation av "Malachitarmbandet" med kokt eller rökt kyckling eller skinka.