I vårt land anses champagne vara ett obligatoriskt nyttårsattribut. Faktum är att försäljningsvolymerna för champagne ökar betydligt under det nya året.
Men förutom detta är champagne berusad för varje fest, och presenteras också ofta som en gåva. Och eftersom inköp av denna dryck inte är en lätt uppgift, vill vi berätta hur du väljer rätt champagne.
Till att börja med noterar vi att det inte finns något enda rätt val för den bästa champagnen. Många företag producerar bra champagne, och var och en har långt mer än en sort. Därför, i frågan om hur man väljer riktig kvalitetskampagne, behöver du inte bara fokusera på tillverkarens rykte, men också på dina smakpreferenser. För att göra detta måste du förstå vilka typer av champagne det finns.
Vad kan hjälpa till med att välja champagne?
Champagne skiljer sig från sockerhalten. Här är typerna av champagne för att öka massfraktionen av socker:
- Champagne Extra-Brut innehåller upp till 6 gram socker per liter;
- Champagne Brut innehåller upp till 15 gram socker per liter;
- Champagne Dry innehåller 15-25 gram socker per liter;
- Champagne Halvtork innehåller 40 till 45 gram socker per liter;
- Champagne Semi-Sweet White innehåller från 60 till 65 gram socker per liter;
- Champagne Semi-Sweet röd innehåller 80 till 85 gram socker per liter.
Man tror att den nuvarande champagnen bör göras utan tillsats av socker. Det vill säga gourmer föredrar att dricka brut eller torr champagne. Men sådan champagne är lite surt och inte alla människor kommer att tycka om denna drink. Och enligt världens normer kan denna champagne inte vara rosa eller röd.
Så hur väljer man rätt champagne efter smak? Det enklaste alternativet är provsmakningen av dessa mousserande viner, där du kan bestämma vilket sockerinnehåll i champagne du gillar. Om du inte har ett sådant tillfälle kan du välja ditt val på någon form med valmetoden.
Hur man väljer kvalitet champagne?
Du kan utvärdera kvaliteten på champagne enligt följande kriterier:
- Att välja mellan champagne, täppt plastpropp och kork, det är bättre att föredra det andra alternativet. Kvaliteten på champagne får inte påverkas mycket, men användningen av en korkplugg indikerar tillverkarens allvar och samvetsgrannhet.
- Vänd flaskan champagne över och titta på botten. Det borde inte ha sediment, grumlighet, flingor. I annat fall indikerar detta en produkt av dålig kvalitet eller felaktiga lagringsvillkor för champagne.
- Efter att champagnen hälldes i glaset bildades ett tjockt skum, vilket snabbt löser sig. Och efter att hon sitter i glaset bör det förbli en liten ring av skum.
- Om du lämnar ett glas champagne ett tag, borde det inte "springa ut". En bra indikator är underhållet av mousserande under 10 timmar. Men vissa märken fortsätter att glittra och på en dag.
- Köp inte billig champagne. Om du ser att priset på en viss flaska champagne är mycket lägre än priset på champagne från andra producenter, är det bättre att inte köpa champagne.
- Denna champagne tillverkas endast i flaskor med mörkt glas. Om champagne hälls i en lätt behållare, är sannolikheten för förvrängning av produktens smak när den utsätts för solljus hög.
- På champagne borde det inte finnas några inskriptioner som indikerar förekomsten av främmande smaker eller smaker. Annars anses en sådan produkt inte längre som champagne.
Nu, tack vare vårt råd, vet du vilken champagne du ska välja på hyllorna i affären. Vi önskar dig att inte göra ett misstag med valet och bara dricka äkta champagne.