Nötkött i fläsk är inte särskilt populära på våra bord, även om de i andra länder anses vara en delikatess. Allt vin är okunnighet, hur man korrekt förbereder fläsknärer utan en specifik lukt och undviker en styv "gummi" konsistens.
Hur man lagar fläsk njurar utan lukt på litauiska?
ingredienser:
- fläsk njurar - 405 g;
- vit vinäger - 345 ml;
- svampar - 100 g;
- lök - 40 g;
- mjöl - 25 g;
- vegetabilisk olja - 55 ml;
- vitt vin - 55 ml;
- persilja - som önskat;
- kryddor.
beredning
Att förbereda fläsk njurar utan lukt i en skål, häll vit ättika och kasta en sked salt. Blanda om allt, sprid njurarna och tvätta dem i den färdiga lösningen. Därefter sätta skålen under en ström av kallt vatten och låt produkten "skölja" i ca 20 minuter. Blötta knoppar skärs i remsor och kastas i en stekpanna med smält smör. Lägg sedan till den hackade löken och passa alla till en liten rodnad. Häll sedan i vitt vin och stuv fatet tills det är klart i 15 minuter. I en annan panna stekas svampar i tallrikar. Blanda mjölet med salt, stänk knopparna och blanda. Vi sprider dem på en maträtt, och på toppen dekorerar vi med svamp och en gren av persilja.
Hur man lagar fläsk njurar utan lukt
ingredienser:
- fläsk njurar - 985 g;
- vitlök - 3 tänder;
- lök - 45 g;
- morötter - 40 g;
- gräddfil - 45 ml;
- sojasås - 25 ml;
- vatten;
- smör - 55 g;
- kryddor;
- mjölk - 245 ml.
beredning
Knopparna tvättas, hälls kallt vatten och lämnar i 6 timmar. Skölj sedan noggrant, fyll på med vatten och koka. Upprepa kokpunkten flera gånger, och svalna sedan produkten, torka den och klippa den på något sätt. Grönsaker rengörs och skärs: lök - halvringar, morötter - cirklar och vitlök krossad. Stek dem i olja tills de är mjuka. Därefter lägger vi ut de kokta fläskninnorna och bränner dem tills de är redo. Från gräddfil, sojasås och kryddor förbereder vi sås och fyller dem med den färdiga maträtten. Vi släcker maträtten i 15 minuter och serverar den till bordet med bovete gröt eller potatis.
Hur stekar du svin njure utan lukt?
ingredienser:
- Pork kidneys - 495 g;
- mjölk - 1 liter;
- smält smält - 55 g;
- citron - 35 g;
- kryddor;
- greener.
beredning
Njurar sköljdes ordentligt, fylldes med mjölk och lämnade i 3 timmar. Skär sedan fläskprodukten i bitar, strö med kryddor och smaka på den värmda oljan på båda sidor. När du serverar, lägg njurarna på en maträtt, strö med citronsaft och dekorera med hackade gröna.