Svampar är en av de mest populära produkterna vi möter i köket. Det finns många recept för klassiska rätter med mushrooms, som serveras som huvudämnet eller en extra ingrediens. Du kan helt enkelt steka dem i en stekpanna med lök och morötter, du kan lägga den i en kruka, baka i en ugn med en potatis, laga på en grill med kött och andra grönsaker. Men det mest klassiska alternativet är svamp med grädde eller gräddfil. Sedan förvärvar svampen den subtilaste läckra smaken, från vilken det är omöjligt att komma undan. Svampen stekt med lök kan komplettera kötträtter, en mängd olika rätter, varma sallader eller bara en skiva doftande färskt bröd, så börja alla följande recept med din egen kulinariska stil.
Hur stekar mushrooms med lök i en stekpanna?
ingredienser:
- mushrooms - 800 gr;
- gräddfil - 200-300 gr;
- lök - 1-2 stycken;
- salt (efter smak);
- svart markpepa (efter smak);
- raffinerad olja.
beredning
Först måste svamparna tvättas, torkas på en handduk och skärs i små skivor. Skala lök och hacka (skär i halva ringar). Rulla ut den raffinerade oljan i en stekpanna och steka svampen i några minuter tills vattnet avdunstar lite och svampen får en gyllene jordskorpa. Därefter tillsätt lökarna och fortsätt att steka vår maträtt på låg värme i 2-3 minuter. När löken är lite fasta, sätt i gräddfilen, saltet, pepparn till vegetabilisk blandning, täck med ett lock och fortsätt att simra i 3-4 minuter.
En enkel, väldigt tillfredsställande och god maträtt med svamp är klar.
På samma sätt kan du förbereda mushroner stekt med lök och potatis i en panna, utan att ha lagt mycket tid på att förbereda.
Mushroner stekt med lök och potatis
ingredienser:
- potatis - 7-9 delar;
- salt;
- mushrooms - 600 g;
- lök - 1-2 stora lökar;
- raffinerad olja;
- greener .
beredning
Mushrooms måste tvättas, torkas på en handduk och skäras i små bitar. Lök finhackad och stekt lite med svamp i vegetabilisk olja, så att vätskan avdunstades och blandningen bruna. Sedan sätter nästan färdiga svampar med lök i en separat tallrik. Skala potatis, skär i skivor och stek i samma stekpanna där svampar var beredda. Några minuter innan potatisarna är klara, tillsätt svamp med lök på pannan och saltet efter smak. Stäng maträtten tätt med locket och låt det laga matlagning tills det är kokt, glöm inte att rörma för att förhindra att det brinner.
Klar champinjoner stekt med lök och potatis serveras varm, ströts med färskhackade gröna.
Stekt svamp med lök och morötter
ingredienser:
- svampar - 140 g;
- morötter - 60 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- gräddfil - 30 ml;
- fjädrar av gröna lök - 1 gäng.
beredning
Efter uppvärmning av en liten vegetabilisk olja i en sautépanna, steka morötterna in i den tills de är halvklara. Lägg till morötter till svamp. När svampen släcker blir all sin fukt och stekpannan torr, häll i skålen, och i slutet av matlagningen sätta en handfull skivade gröna lök.
Stekt svamp med lök och ost
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- lök - 1 st.
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- olja - för stekning;
- ost hård - 100 g;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Mjög stora hackade. Lök slipa och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. När löken är klar kan du lägga till och svamp. I skeden av fördelning av överdriven fuktighet från svampen lägger sur grädde, salt och peppar, sjuda i ytterligare 10-15 minuter. Varm maträtt strö med ost och låt i en stekpanna tills den smälter.