Även om gräddfilen kallas en kräm, ser det ut som om impregnering för kakor , för detta ändamål används den oftast i olika kexkakor som "Medovika". Trots detta drömmer de flesta hemmafruar om att göra grädde baserad på gräddfil lättare att hantera, tjockare, så att de då inte bara kan smaka på kakorna utan också dekorera det färdiga konfektyret. På hur tjocka grädde för en kaka, läs våra tips vidare.
Hur gör man gräddfil tjock?
Det mest populära sättet att göra en gräddfil är tätare är att avlägsna överskott av vassla. Till detta ändamål hälls gräddfil i en gasväska över en tallrik och placeras sedan i kylskåp under en period av 3 till 12 timmar.
En tjock gräddfil för en tårta kan också framställas med tillsats av en mjuk olja. I detta fall kommer inte bara konsistensen av grädden att förändras, men dess smakegenskaper tillsammans med kaloriinnehållet. För att förbereda denna grädde för ett pund gräddfil ta 100 g mjukt smör. Olja är slagen med sockerpulver till smak, och tillsätt sedan sur grädde.
Genom att kombinera olika sura mjölkprodukter mellan sig kan du också förbereda en tjock gräddfil. Till sur grädde är det möjligt att tillsätta klar gräddeost, som i sig är en utmärkt grund för en grädde, och även stuga ost, preliminär grund till en pastaform.
Gelatin kan fungera som ett universellt förtjockningsmedel för olika krämer. En halv kilo
Om produkterna för alla ovanstående metoder inte var till hands och en tjock grädde för att laga mat, använd sedan en liten mängd stärkelse. Vispa gräddfilen till en puff på 10 minuter, tillsätt därefter stärkelse och repetera piskningen. Låt grädden stå i kylskåp i 25-30 minuter, så att stärkelsen sväller och fortsätt sedan applicera på kakorna.