Nu är det självklart inte alls ett problem att köpa färdigt kokt fläsk i någon butik i korvavdelningen. Men det är inte svårt att laga mat alls. Och om du lagar det själv, kommer du definitivt vara säker på att du har fått en kvalitetsprodukt. Några intressanta och mycket enkla recept för att laga hemlagad skinka från fläsk, läs nedan.
Hur man lagar hemlagad fläskfisk i folie?
ingredienser:
- fläsk - 800 g;
- vitlök - 3-5 denticles;
- salt;
- kryddor.
beredning
Vi tar fläsk hela stycket, min, vi torkar den och med en skarp kniv gör vi skärningar i den. Vi gnider köttet med salt, kryddor och sätter in vitlöksklyftor i snitten. Du kan också smaka grisskivor morötter. Dessutom kan du i lådorna lägga ett lökblad och ärter av svartpeppar. Vi lägger ut det färdiga köttet på folie, tätt lindar det och lägger det i en stekpanna eller annan form. I det måste du hälla lite vatten. Vi skickar det kokta fläsket i ugnen och bakar 170 grader ca 1,5 timmar. Om du vill att köttet ska dyka ut med en skorpa, kan du i slutet öppna folien och hålla i ytterligare 20 minuter.
Recept för hemlagad fläsk fläsk
ingredienser:
- fläsk hela stycket - 3 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- salt - 4 msk. skedar;
- fjälllöv - 4 st.4
- svartpeppar (ärtor) - 10 st.
- kryddnejlika - 3 st.
- lök - 370 g;
- torrt rött vin - 2 liter.
beredning
Förbered allt för kokt fläsk i förväg: lök skuren i stora skivor, nötkryddor och ärter av svartpeppar, men slipa inte. Halv vitlök lämnas för att mata dem kött och resterande tandpartiklar skärs i 4 delar. Laurelblad är smullade. Häll i vinet, tillsätt salt, lägg sedan vitlök, lök, resterande kryddor och lägg hela fläsk i en behållare. Vi skickar köttet till kylskåpet i ungefär en dag. Strax före bakning, ta bort den från marinaden, torka den och låt den vara vid rumstemperatur för att värma upp den. Du behöver inte hälla marinaden, det kommer fortfarande att behövas. Ugnen värms upp till 210 grader. I köttet gör vi nedskärningar och sätter in bitar vitlök. Om fläsk inte är väldigt fet kan du också sätta in bitar av bacon. För att säkerställa att det bakade fläsket inte brinner under bakningsprocessen sätter vi trästickar på botten av bakplåten. Vi häller också marinaden och lägger ut köttet. De första 15-20 minuter kokas vid denna temperatur. Sedan sänker vi den till 170 grader och baka det kokta fläsket tills det är klart. Det tar normalt ca 2,5 timmar. Under köttet ska köttet periodiskt hällas med marinaden. Och om toppen börjar starkt rädda, kan du täcka den med folie. Lämpligheten kontrolleras enligt följande: med en vass kniv genomträngs stycket där dess tjocklek är maximal. Om den hemliga juice är färglös är köttet klart!
Fläskbakat fläsk hemma i aerogrill
ingredienser:
- fläskhals - 1,3 kg;
- kryddor;
- salt;
- vitlök - 5 dentiklar;
- morötter - 100 g.
beredning
De tvättade fläskhalsarna torkas, gnids med salt, kryddor och skär. Vi sätter i dem bitar morötter och vitlök. Vi sätter köttet i folie och lägger det i aerogrill. Baka på botten grillen i 2,5 timmar vid en temperatur på 180 grader. Kyl det kokta fläsket rakt i folien.
Hemlagad fläsk fläsk i en multivariate
ingredienser:
- fläsk - 700 g;
- vitlök - 5 dentiklar;
- morötter - 120 g;
- salt;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- senap , kryddor.
beredning
I en fläsk gör vi punkteringar, där vi sätter i bitar morötter och vitlök. Blanda hälften av vegetabilisk olja, senap, salt, kryddor och smörj den resulterande blandningen med kött. Låt den vara i 20 minuter. Vi häller koppen av multivarkoljan på den kvarvarande oljan, lägger ut fläskköttet och koka i 40 minuter i "Bake" -programmet, vänd sedan det och koka i ytterligare 20 minuter i samma program. Därefter ställer vi in "Quenching" -läget i en och en halv timme. Juicy fläsk fläsk hemma är redo! När det svalnar helt, skär det i skivor.