På grund av sin känsliga smak, krämig konsistens och ljus färg, kan pistaschampa vara ett värdigt tillägg till dina favoriträtter eller topping för morgonen toast.
Pistackpasta - recept
Vi börjar med det grundläggande receptet, för det utförande som du behöver en enda ingrediens - pistaschmandlar - och en mycket kraftfull bländare som gör att du kan bryta dem till en krämig stat.
Skalade och stekta pistaschötter placeras i skålen på mixern och börjar piska. Först blir massan till muttersmulan, men ju längre du piskar det desto mer krämig blir det. När pastaen är uppsamlad i en jämn, tät boll, ska du regelbundet skrapa bort den från botten och väggarna. Efter 5 minuters slag börjar oljan från muttrarna komma ut och pastaen blir mycket mer flytande. När du kan uppnå önskad grad av homogenitet - det är klart.
Hur man gör pistackpasta hemma?
Att förvandla den vanliga pistackpastaen till en som ofta finner plats i recepten av orientaliska sötsaker, är tillräckligt för att komplettera den med en liten mängd doftande rosenolja (eller rosenvatten) och honung.
ingredienser:
- skalade pistaschötter - 1 ½ st.
- rosevatten - 2 teskedar;
- honung - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 15 ml.
beredning
Innan du gör en pistackpasta, steka de skalade pistascherna. Häll muttrarna i skålen på mixern och börja slå, och uppnå den mest enhetliga konsistensen. När massan blir mycket mer flytande och homogen, komplettera den med en nypa salt, häll honung och rosevatten (eller ett par droppar essentiell olja). Upprepa
Hur man gör en pistackpasta?
Pistackpasta är inte den billigaste behandla, för att minska kostnaden för en sådan produkt, kan du ansluta pistaschänkar med andra, billigare nötter, till exempel valnötter.
ingredienser:
- pistaschödor skalade och stekt - 1 föremål;
- valnötter - 1 ½ msk.
beredning
Placera nötkärnorna i mixerskålen och börja whisking med maximal hastighet. Efter några minuter skrapa av pastan från botten och väggarna på mixern och fortsätt att slå i ytterligare 5-10 minuter tills du uppnår en krämig konsistens. Förvara i kylskåp, förpackade i rena och torra burkar.