Frysta blandningar av skaldjur är det enda alternativet för rätter från marina invånare till de av oss som inte hade turen att bo utanför kusten. Sådana havet cocktails kan användas för att laga varma rätter, snacks och, naturligtvis, soppor. Recept av den senare kommer vi att överväga mer i detalj.
Sea Cocktail Creamsoup
Fantastisk soppa från en havscocktail med grädde kommer att bli en prydnad inte bara för ett vardagsbord, men också ganska lämpligt för arkivering på en middagsfest. En enkel men extremt doftande maträtt kommer inte att lämna någon likgiltig.
ingredienser:
- havs cocktail - 500 g;
- smör - 2 msk. skedar;
- selleri - 2 stjälkar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- mjöl - ¼ st.
- mjölk - 2 objekt;
- grädde - 2 objekt;
- kycklingbuljong - ½ objekt;
- Torkad timjan - 1 tesked;
- salt, peppar, muskotnöt - till smak.
beredning
I en djup tjockväggad kastrull i smör, stek havcockeln tills den är klar. Vi skifter skaldjur till en annan tallrik.
På det återstående smöret i pannan sauterade skivad selleri, peppar och lök. Så snart grönsakerna är mjuka - häll mjölet, rör om och tillsätt de övriga ingredienserna. Vi håller soppan på hög värme tills den tjocknar, lägg sedan till havscocktailen, koka i 2 minuter och ta bort soppan från plattan.
Receptet på soppa från havet cocktail
Thailändsk soppa som groparna måste smaka på fans av sura söta orientaliska rätter. Justera spiciness av skålen kan vara till din smak: de som älskar mer skarpt kan lägga en hel chili med frön till soppan, medan resten rekommenderas att förtvätta podet.
ingredienser:
- sötpeppar - 2 g;
- chili peppar - 1 st.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- sojasås - 50 ml;
- kalk - 1 stycke;
- långkornigt ris - 100 g;
- persilja - 1 gäng;
- havs cocktail - 350 g;
- tomat - 1 stycke;
- salt - efter smak.
beredning
Vitlök finhackad och lägg i en panna med en liter vatten, tillsätt salt. Vi håller soppbasen i brand tills vattnet kokar, så fort det händer - tillsätt ris och laga det i 5-7 minuter.
Nu är det havs cocktailens tur, det räcker att koka 2-3 minuter, varefter du kan lägga limejuice och remsor av chili peppar.
Nu ska soppen krydda med parfymerad peppar och persilja, tillsätt tomatsubes och laga soppen i 3 minuter.
Soppaen serveras i djupa pialas, ströts med persilja löv och en liten mängd chili.
Seafood soppa "Sea cocktail"
Ett utmärkt alternativ för middag är "Sea Cocktail" -soppen, lätt mat fyller perfekt utan att känna sig överätande och förberedas väldigt snabbt.
ingredienser:
- lök - 1 st.
- selleri - 1 stam;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- tomater i sin egen juice - 1 kruka;
- laurblad - 1 stycke;
- oregano, timjan - 1 tesked;
- fänkål - 1 lök;
- potatis - 1 st.
- havs cocktail - 300 g.
beredning
Lök, selleri och paprika finhackad och stekt 10-15 minuter tills mjuk. Tillsätt fänkålen och fortsätt rostningen i ytterligare 5 minuter. Tillsätt grönsakerna till grönsakerna, tärnad tomat, salt och peppar. Fyll blandningen med vatten, håll i brand i 30 minuter, och lägg sedan kubarna på potatis och koka dem tills de mjukade. Under de senaste 3-4 minuterna av matlagningen lägger vi till havet cocktail till grönsaker, kryddar maträtten och låt stå i 10-15 minuter.
Klar maträtt hälls på tallrikar och serveras med grönska och citron.
Soup "Sea cocktail" enligt detta recept kan förberedas i en multivark, alla matlagningsoperationer utförs i samma ordning, med "Baking" -läget vid stekningstiden och "Soup" under tillagningen.