Det finns många sätt att laga Shish Kebab. Nedan kommer vi att berätta hur man gör marinade för shish kebab från kefir. Köttet, som framställts på detta sätt, kommer ut extremt mjukt och gott.
Marinade för shish kebab på kefir
ingredienser:
- en fläskhals - 1,7 kg;
- kefir 3,2% fetthalt - 500 ml;
- socker - 10 g;
- salt;
- lök - 500 g;
- peppar.
beredning
Vi hugger de tvättade fläskhalsarna i bitar. Hälften av löken är smuligt smulad eller låt genom en stor rivare. Vi lägger lök på kött, rör, salt och peppar. Häll gradvis i kefir och blanda noggrant. Köttet ska noggrant blötläggas med kefir, tillsätt socker och blanda. Den återstående löken rivs av ringar och placeras ovanifrån. Behållaren med kött är stängd och lämnar en timme rätt i rummet. Och sedan sätter vi i kylan i 12 timmar. Vi sträng köttet på spettar, alternerande med lökringar och stek.
Marinade för shish kebab från kefir och citron
ingredienser:
- Fläskfilé - 2 kg;
- citroner - 2 stycken;
- lök - 800 g;
- färsk dill - 2 bunches;
- tomater - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- salt;
- kryddor.
beredning
Fläskkött, tidigare tvättat och torkat, skuren i små bitar. Vi lägger köttet i en behållare, strö med salt, kryddor och blanda. Lök Shinkem ringar. Vi skär citronen med halvcirklar. Tomater skärs i flera delar. Lite efter liten fänkål. Tillsätt alla ingredienserna till köttet och blanda noggrant. Häll nu kefir, rör om igen och ta ur klockan i kylskåpet för 8-10.
Marinade för shish kebab på kefir - recept
ingredienser:
- massa av fläsk - 1,5 kg;
- svartpeppar - 10 st.
- lök - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- humle-suneli - 20 g;
- salt.
beredning
Haka löken liten, vi knådar det med händerna tills saften bildas, lägg den i en djup behållare för betning, häll hops-suneli, peppar och rör om. Köttet skärs i bitar och lägger det i lökmassa, blanda och häll ovanifrån med kefir. Täck behållaren med lock, skaka det bra, lägg det i kylan och låt det stå i 3 timmar. Köttet i en sådan kefir marinade kan i allmänhet åldras från 3 timmar till 24 timmar.
Shish kebab från fläsk på yoghurt - marinade recept
ingredienser:
- kefir 1% fett - 500 ml;
- Fläskkött - 2 kg;
- lök - 450 g;
- en blandning av kryddor för shish kebab - 25 g;
- salt.
beredning
Mala löken. Vi tvättar det tvättade köttet portionsvis, salt, pritirushivaem kryddor och blanda noggrant. Vi tar en 3-liters burk, häll lök på botten, lägg sedan kött, igen lök och igen kött, och igen lök. Fyll med kefir, stäng locket och på kvällen rengör vi det i kylan. Och på morgonen kan du redan steka läckra och ömma shishkebabs.
Marinade med kefir för shish kebab från fläsk - recept
ingredienser:
- Fläskhalsar - 2 kg;
- Mineral utan gas - 500 ml;
- lök - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- salt.
beredning
Blanda mineralvattnet med kefir, stänk löken krossade med ringar och tillsätt salt till smak. Pork nacka skär i stora bitar och placera den i en tillagad marinaden. Vi står i kylan i ca 12 timmar, och fortsätt sedan till stekning av läckra shishkebabs.
Marinade för shish kebab på kefir
ingredienser:
- fläskhalsar - 800 g;
- lök - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- dill - 1 gäng;
- citron stor - 1 st.
- mineralvatten med gas - 200 ml;
- salt.
beredning
Köttet tvättas med kallt vatten, skärs sedan i bitar och placeras i en behållare. Vi skär löken med ringar. Skiv citronen, hakla fennikeln. Blanda kefir med mineralvatten, tillsätt lök med köttlök, skivad citron, hackad dill och häll på toppen med en flytande blandning av vatten och kefir. Vi sätter klockan i 5 timmar i kylan och sedan börjar vi laga Shish Kebabarna.