Pumpa är en riktigt unik grönsak med många helande egenskaper. I sin massa innehåller ett stort antal värdefulla ämnen:
- vitamin C - för att bibehålla hälsan under den kalla årstiden
- vitaminer i grupp B - hjälpa till att ta bort trötthet, irritabilitet, sömnlöshet, rengöra ansiktsbildet av akne, stärka naglarna, ge glans och silkeslen hår;
- vitaminerna A och E förhindrar för tidigt utseende av rynkor;
- mycket sällsynt vitamin K - främjar blodkoagulering
- Vitamin T finns inte ofta i andra grönsaker. Det är intressant för dem som försöker gå ner i vikt, eftersom det bidrar till att absorbera tung mat och därigenom förhindrar fetma.
- bland grönsakspumpa är mästaren i järninnehåll. Därför är alla som har en pumpa en frekvent gäst på bordet, har en bra hud och har alltid en underbar stämning.
- Pumpasjuice är användbar för att upprätthålla människors hälsa och sexualitet.
- Pumpa frön har länge varit en del av kärlekspotet.
Med tanke på alla ovanstående uppstår en naturlig fråga: hur man lagrar pumpan korrekt.
Låt oss överväga flera alternativ för att spara en sådan värdefull grönsak.
Hur man lagrar en pumpa i ditt eget hus på vintern?
Om du själv har blivit en pumpa på ditt land, är det värt att ta hand om sin säkerhet fram till våren. För att göra detta avlägsnas det från sängarna runt mitten av september, i torrt väder, helst före de första höstens frost. Pumpa revs från busken tillsammans med en liten pedunkel, som borde vara torr och stel.
För peduncle är det bättre att inte ta, särskilt i stora och tunga frukter, eftersom det kan bryta av, och från den trasiga platsen kan man börja processen med att förfallna grönsaken. Pumpa, förberedelse för förvaring, torkad i solen i en vecka. Om, under skörd, ytan av pumpan är repad, kan spår och grunda repor läckas genom att klistra på dem bakteriedödande fläckar. Torka på en torr plats, skyddad mot fukt. När barken på pumpan härdar, överförs frukterna till en torr och mörk förvaringsplats med önskad temperatur på 15-20 grader.
Hur man lagrar en pumpa i en lägenhet?
Under villkoren för en stadslokalbutik som omogna frukter når de full ripeness i 1-2 månader, och helt mogna. Under vintermånaderna, för en pumpa, sätts ett hörn i ett mörkt skafferi där det inte finns tillgång till solljus.
Från tid till annan bör frukten inspekteras. När det finns tecken på råtta skärs de drabbade områdena till friska vävnader och skivorna bränns med en ljusflamma. Beskurna frukter äts först.
Hur man lagrar en snittpumpa?
Det skurna pumpköttet kan sitta i kylskåpet i flera veckor, men inte mer, annars kommer rötningsprocessen att börja och produkten måste kasseras.
För längre konservering skurits pumpan i bitar, torkas noggrant, packas i plastpåse i satser på 300-600 g och skickas till frysen. Förpackningarna ska vara så täta som möjligt utan luftbubblor. Istället för konventionella plastpåsar kan du köpa speciella påsar och brickor för frysning i butiken.
På vintern, om nödvändigt, töms den skurna pumpan på flera sätt:
- i kylskåpet i ca 10-12 timmar;
- i rummet - 4-5 timmar;
- i en mikrovågsugn eller i en ugn;
- i en skål med varmt eller varmt vatten, samtidigt som man undviker att vatten kommer in i påsen med den frusna produkten.
Efter att ha läst enkla regler om hur man lagrar en pumpa på vintern kan du ge dig själv och din familj en användbar och värdefull produkt fram till sommaren, genom att laga pumpa i ugnen eller på något annat intressant sätt.