Meatloaf är inte bara vacker, men också smaklig och tillfredsställande. Nedan kommer vi att berätta hur du förbereder en rulle med malet kött och ägg.
Köttfärska med malet kött och ägg
ingredienser:
- forcemeat - 850 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg råa stora - 2 st.
- skivor av en loaf - 2 stycken;
- gräddfil 20% fetthalt - 45 g;
- kokt ägg - 2 stycken;
- mjölk - 100 g;
- salt;
- peppar.
beredning
I hakan sätter vi salt, svartpeppar och slår det bra. Skivad loaf blöt i mjölk, och sedan pressas överflödig vätska och lägger brödet i malet kött. Kör sedan i råa ägg, tillsätt grädde och lök, passerat genom köttkvarn. Allt detta är grundligt blandat. På bordet spred ett stort ark folie, smörj det med vegetabilisk olja och lägg ut fyllningen jämnt. Och i mitten sätter vi kokt, kokt och renat kycklingägg. Skiktets kanter täcker ägg och formrullar. Det ska vara tätt nog att inte falla ihop under beredningen. Vi lägger den på bakplåten med sömmen ner. I folien på toppen, gör några hål för att lämna den resulterande ångan. Rulle med malet kött och ägg i folie hålls i ugnen i ca 40 minuter vid medeltemperatur.
Rulle av malet kött med svamp och ägg i blöta bakverk
ingredienser:
- malet kött - 750 g;
- flakigt bakverk - 450 g;
- kokt ägg - 4 st.
- mjöl - 35 g;
- lök - 2 stycken;
- råa ägg - 2 stycken;
- svampar - 400 g;
- salt;
- peppar.
beredning
I det malet köttet sätt 1 finhackad lök, salt, peppar, rå ägg, mjöl och blanda väl. Vi skickar det till kylskåpet i en timme. Och oss själv vid denna tid steka skivad svamp med lök. På arbetsytan sprid matfilmen, smörj den med olja och lägg ut det kylda malet köttet. I mitten lägger vi ägg, runt dem ordnar vi svampar och rullar rullen på ett sådant sätt att påfyllningen är inuti. Vi lägger rullen i formen och skickar den till ugnen i ca 30 minuter. Ibland kan du vattna den med den resulterande saften. Medan rullen bakas, rullas puffdekor i ett lager som är lika med längden på rullen. Efter den angivna tiden tar vi bort rullen, låt den svalna lite och linda den i en deg. Skicka det igen i ugnen och lämna 200 grader i 20-25 minuter.
Rulla med malet kött med ägg och ost
ingredienser:
- fläskkött - 900 g;
- rå kycklingägg - 1 stycke;
- kokt hårdkokt ägg - 4 st.
- hård ost - 200 g;
- lökgrön - 40 g;
- muskot;
- malda kummin;
- svart pepparjord;
- salt.
beredning
Kokade ägg rengörs och sköljs för att bli av med små fragment. Då kan du göra det annorlunda - du kan dela varje ägg längs i hälften, du kan lämna dem hela, eller du kan klippa dem i ringar. Vi hugger de gröna lökarna och lägger den till fyllningen. Hård ost skuren i kuber. Kör i ägg, salt, kryddor och blanda ihop med en lök med lök. Nu på arbetsytan sprida ett ark med folie eller bakpapper och ganska