Bönor är en produkt som är en vegetabilisk analog kött. Den innehåller en stor mängd vegetabiliskt protein. Den innehåller mycket järn, magnesium och kalcium. En grön eller strängböna innehåller mindre protein, men det är rikt på vitamin C, folsyra, och även vitaminerna B, E och A. Hur man lagar bönor på rätt sätt, säger vi nu.
Hur mycket ska man laga gröna bönor?
Till skillnad från konventionella bönor bryggas sparris eller gröna bönor snabbt. Vi sänker det i kokande saltat vatten och efter kokning lagar vi ca 5 minuter. Täck inte pannan med lock. Vi kontrollerar beredskapen - bönorna ska bli mjuka inuti, men samtidigt ska de förbli lite krispiga. För att smälta det är det inte nödvändigt, puddarna blir olika mjuka och absolut inte välsmakande. Till gröna bönor behåller sin rika färg, du kan lägga citronsyra i vattnet. De färdiga bönorna kastas omedelbart tillbaka till kolven. För att bevara färgen och strukturen hos bönor kan du också sänka dem i ett par minuter i kallt vatten och kasta dem sedan tillbaka i kolven. Beredda på detta sätt behåller bönan sin struktur och en ljusgrön färg.
Hur man lagar frysta bönor?
Gröna bönor bibehåller perfekt sin kvalitet efter frysning. Avfrostning före tillagning är inte nödvändigt. Kasta frysta bönor i kokande saltat vatten och koka i ca 3 minuter efter kokning.
Hur man lagar bönor i en multivariat?
Innan du lagar bönor borde det blötläggas i kallt vatten i minst 4-5 timmar. Vatten är periodiskt önskvärt att förändras. Detta görs för att göra bönorna kock snabbare. För 1 multistakanska bönor behöver du 5 flera glas vatten. I "Quenching" -läget kokas vita, böljda bönor i 1 timme, röd - lite längre - 1,5 timmar. Om du fortfarande använder bönor utan förtvätt, ökar kokningstiden till 3 respektive 3,5 timmar.
Hur mycket ska man laga röda bönor?
Röda bönor bryggs något längre än vita bönor. Därför måste det blötläggas före kokning. För att göra detta fylls 1 kopp bönor med ett halvt glas kallt vatten och lämnar klockan 7-8. Om situationen är på sommaren, jäsar bönorna inte, den ska sättas i kylskåpet. Under denna tid ska vattnet ändras ungefär var tredje timme. Bönor måste också kokas i färskt vatten. När du lagar 1 kopp bönor, häll 3 glas vatten, lägg pannan på en liten eld, koka upp och dränera vattnet. Häll sedan i nytt kallt vatten igen, låt det koka igen och fortsätt att laga mat på låg värme. För att göra bönorna mörkare under tillagningen ska den kokas i en panna utan lock. I början av matlagningen kan ca 2 matskedar vegetabilisk olja läggas till pannan. Tack vare det här enkla förfarandet blir strängbönen särskilt mjuk. Således kokar vi bönorna i 1 timme. Protokoll 10 före processens slut lägger till salt. Ett glas bönor kräver 1 tesked salt.
Hur mycket ska man laga vita bönor?
Vita bönor har en mjukare konsistens, så det är inte nödvändigt att suga upp innan du lagar mat. Hur lång tid tar det att laga bönorna utan att blötlägga dem?
Om du lagar bönor utan blötläggning, då under matlagning, ungefär var 5: e minut, kan du lägga 1 matsked kallt till kokande vatten
Hur mycket lagar man frysta bönor för soppa?
Till salu är det möjligt att träffas och den frusna strängbönen. Hur lång tid tar det att laga mat? Denna böna samlas in i mognadsläget och är frusen. Det är därför det bryggs mycket snabbare. Frysta bönor koka i ca 20 minuter. Och vattnet där denna böna bryggdes kan användas för att laga soppor.
Leta efter intressanta rätter med bönor, då rekommenderar vi att laga bönor i tomatsås eller lägga ut grönsaker .