Begreppet "magert sallad" för många är synonymt med ordet "smaklös", men sådana rätter kan fortfarande inte bara vara läckra, men fortfarande ljusa och festliga. Sådana sallader kan vara användbara inte bara i fasta men också vid en tidpunkt då du bestämde dig för att hålla dig till en diet och bara en läcker vitamincocktail med minst obehagliga ingredienser.
Läckra magert sallad på ett festligt bord med svamp
ingredienser:
- mushrooms - 0,5 kg;
- morot - 0,25 kg;
- lök - 0,25 kg;
- svampar - 125 g;
- valnötter - 10 stycken;
- vegetabilisk olja - 70 g;
- persilja - ½ stråle;
- majonnäs mager
- salt;
- peppar.
beredning
Innan du börjar laga matlagningen, sätt på pommes frites, tvätta den väl och häll den med kokande vatten. Lök och morötter, som vanligt, tvätta och hugga, lökbitar och morötter. Svampar efter tvätt, torka och skär i tallrikar. I princip är det bättre att använda två pannor, en för att steka svamp och en halv av den totala vikten av lök och den andra att steka morötter med den andra halvan av lök. I två pannor är processen mycket snabbare. Nötterna är rena, lägger på en matfilm, täcker dem till henne och hugg rullpinnen, rulla den bara över dem med lite ansträngning. Absolut i gröt eller pulver, de ska inte krossas, du behöver åtminstone delvis, men de förblev nötter. Efter att moroten och löken är färdiga, fäst de beskurna och blöta pommes fritesna, liksom nötterna, lämna lite av båda för att dekorera salladen. Efter salladen läggs i lager, det första lagret av svamp, sedan lite majonnäs, sedan blandningen från den andra panen, majonnäs och igen svamplagret. På toppen dekorera de kvarvarande pommes frites med nötter och hackad persilja. Var noga med att låta den brygga i kylskåpet i minst 2 timmar.
Sallad på ett festbord med bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk - 2 slaktkroppar;
- Kål Peking - 200 g;
- kakor vit - 40 g;
- Tofuost - 200 g;
- citronsaft - 2 tsk.
- senap - 1 tesked;
- olivolja - 130 ml;
- majonnäs mager - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 tänder;
- peppar;
- salt.
beredning
Förtining av bläckfiskkropparna, efter upptining, tvätta dem ordentligt, häll kokande vatten och koka i 3 minuter, kyla dem och kasta dem tillbaka i en kolv. Redan kylda slaktkroppar skärs i tvärriktning, sugrör. Efter skivor eller kvadrater skär kålen och ost i kuber, kombinera sedan alla dessa redan beredda ingredienser och lägg till dem skräp. Därefter måste du göra en sås som tjänar som ett dressing för denna sallad, kläm ut vitlöket och gnugga det, tillsätt salt och peppar till det. Efter häll i samma juice, olivolja, tillsätt senap och majonnäs. Därefter vispa med en mixer, bringa den homogent och kontrollera efter salt. Fyll nu denna sallad med en sallad och i princip är allt klart.
Grönsakssallad med bönor på festbordet
För enkelhetens förberedelse och överensstämmelse av proportionerna kommer mängden av vissa beståndsdelar att anges i milliliter i den redan krossade formen.
ingredienser:
- sallad - 625 ml;
- Tomater - 170 ml;
- majs - 170 ml;
- rädisa - 170 ml;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- avokado - ½ st.
- konserverad röda bönor - 450 g;
- vitlök - 1 tand;
- limejuice - 60 ml;
- koriander färskt (hackad) - 2 msk. skedar;
- sojaost - 60 ml;
- olivolja - 60 ml;
- honung - 60 g;
- peppar;
- salt.
beredning
För en sallad, laga en stor skål, skär in den fina tomater, salladslöv, avokado och bulgarsk peppar. Skär radisen i tunna tallrikar, och hugga osten och tillsätt bönor och majs till den. I en separat liten maträtt kläm ut vitlöket och tillsätt alla övriga ingredienser utom saltet, blanda det bra och krydda med den resulterande salladen och sedan salt.