I själva verket koka räkorna är tillräckligt enkelt. De måste kastas i vattnet och kokas i några minuter. Men om allt var så enkelt som vi skrev, skulle artiklarna av detta troligen inte ha varit. "Så vad är svårigheten?" - frågar du. Och därmed finns det många nyanser som måste beaktas när man lagar mat. Till exempel, om räkorna var lagade innan du köpte dem, oavsett om du lagar dem i ett skal eller skalade, vilken storlek räkor, frysta eller tinade räkor du ska laga, etc. Som du kan se finns det mycket finesser, så länge inte ranting går vi till huvuddelen, nämligen hur man ordentligt lagar räkor.
Hur man lagar frysta räkor i ett skal?
Till att börja med noterar vi att det inte är värt att kasta räkor i kokande vatten direkt från paketet. Det är bättre att tina dem på förhand. För att göra detta måste du placera räkorna i en kolv (sikt, skål eller annan behållare som ligger till hands). Och vi börjar tina räkorna under strömmen av vatten. Förresten är räkor en av de få skaldjur som kan tinas med hjälp av varmt eller till och med varmt vatten. Tillsammans med det frusna vattnet kommer och onödiga "detaljer" av räkor, såsom brutna antenner, pincers, svansar, bitar av skal och så vidare.
Lägg sedan en behållare med vatten på elden. Vi tar två gånger mer vatten än volymen räkor. Vattensolim. För en liter vatten tar vi ca 40 gram salt och sätter vattnet i koka. Vi kastar räkor och kokar i kokande vatten. Efter räkorna kokas de och krydda med citronsaft (för smak) och någon vegetabilisk olja (för ett glänsande skal) och servera på bordet.
Hur lång tid tar det att laga räkor?
Svaret på frågan "Hur lång tid tar det att laga räkor?" Beror på vilken räka vi har att göra med. Om vi pratar om räkor som redan har svetsats tidigare (de är röda), måste de laga mat i 3-5 minuter. Och om du köpte frusna räkor (de är gråttgröna), koka de lite lite, ungefär 7 minuter. Allt detta förutsatt att vi kastar räkorna i kokande vatten. Om vi slänger i kylan, kokar det angivna antalet minuter efter kokande vatten.
Hur man lagar räkor i en mikrovågsugn?
Här är ett ganska enkelt och originellt recept. Ta 2 kg räkor, frys dem och häll 1 glas öl. Det läggs också 2 tesked limksaft, salt och valfri peppar. Vi lägger behållaren i mikrovågsugnen och slår på den med full effekt i 7 minuter. Ta sedan ut behållaren och häll ut ungefär hälften av ölen, blanda den och sätt tillbaka den i mikrovågsugnen i ytterligare 5 minuter med samma kapacitet. Alla räkor är klara.
Hur man lagar kungliga räkor?
Tekniken för att koka dessa räkor skiljer sig inte från tekniken för att laga frysta räkor i ett skal. Med ett undantag. Kungliga räkor kokas i 5-7 minuter, och inte 3-5, som vanlig räkor.
Hur man lagar räkor med citron?
För att svetsa räkor med citron kan du göra två saker. Den första - efter att vattnet för räkor börjar koka, pressa in det i saften av 1 citron. Den andra
Hur korrekt lagar skalade räkor?
Metoden för tillagning av skalade räkor liknar metoden för att laga räkor i ett skal. Men du måste ta hälften av saltet (20 gram per liter) och laga dem i högst 3 minuter.
Hur man lagar räkor i en ångbåt?
I ångbåten häller du vatten, till den utvalda linjen. Lägg sedan in den avfrostade räkorna i det, tillsätt salt till det och sprut dem om så önskas med citronsaft eller sätt citronskivor över räkorna. Och sätt på ångkokaren i 15 minuter. Räkorna är klara.