När du vill behandla din familj med god och hälsosam mat, hjälper recept från stallost alltid hemmafruarna. Mångfalden av alla enkla och mer invecklade rätter gör att du kan närma barnet, den hungriga makan och gästerna som plötsligt kom oväntat.
Vad ska du förbereda från stuga ost?
Recept från stugaost har bråttom att hjälpa värdinnan att skapa en ovanlig behandling utan att spendera mycket tid och energi. Med en liten mängd surmjölkprodukt i lager kan du laga en mängd olika söta eller rika rätter.
- Bakning av ost i skynda kommer alltid ut mer frodigt och doftande. Mjölkprodukten lösgör dessutom degen och gör den luftig.
- När du lägger till en del stugaost med ägg och mango, kan du laga utmärkt syrniki, som kan göras söt eller smaklig, diversifiera receptet med vitlök och örter.
- Barn kommer att vara glada att ta hand om en ömsesidig gryta, för att förbereda sig, kommer komplexa livsmedel som mjöl, ägg och bär inte att behövas - det är säkert nog att skapa en utmärkt behandling.
- Om huvudet inte kommer, vad kan bakas från stugaost, använd det som fyllning för puffar, patties, cheesecakes eller khachapuri.
Hur man gör ostkakor från stugaost?
Läckra ostkakor från stallost erhålls även från förfallna eller sura produkter. Det är viktigt att använda mager kockost, diet är ganska lämplig. Som förtjockningsmedel används mjöl traditionellt, men du kan ersätta det med semolina och i det till zaponirovat-produkter - syrniki kommer att erhållas med en läcker krispig skorpa.
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- socker - 2 msk. l.
- manga - 4 msk. l. + för breading;
- ägg - 1 stycke;
- vanilj;
- olja.
beredning
- Blanda stuga ost med ägg och socker.
- Sätt i mango, blanda och låt i 10 minuter.
- Lägg till vanilj, rulla bollarna och panna i mangan.
- Stek syrniki från två sidor till de rudda sidorna.
Tårta utan att baka från kakor och kockost
Recept från stallost är särskilt efterfrågad på sommaren, när du vill njuta av din efterrätt, och det finns ingen önskan att närma sig kaminen. Kakan samlas in elementärt, kakor välj smuligt, komplettera receptet med dina favoritbär, de kommer att lägga till en lätt sur smak åt delikatessen och skygga den sirapiga ostmassan.
ingredienser:
- kakor - 500-600 g;
- kockost - 400 g;
- gräddfil - 200 ml;
- smör - 50 g;
- socker - 3 msk. l.
- espresso - 150 ml;
- kondenserad mjölk - 50 ml;
- smält choklad - 1 kakel
- bär - 200 g;
beredning
- Blanda i en separat behållare med kaffe och kondenserad mjölk.
- Täck pergamentet med en lämplig tårform.
- Blanda socker med smör, kesost och vanilj. Tillsätt sur grädde och vispblandare.
- Doppa kakorna i en söt kaffemassa, lägg ut ett lager i en mögel.
- Topp med en del av grädden.
- Upprepa skikten tills alla ingredienser är färdiga.
- Blanda smält choklad med bär och täck kakan med kex och stuga ost.
- Låt suga i 30 minuter i kylskåpet.
Fryst ost från stuga ost hemma
Det enklaste sättet att skapa ett gott mellanmål är att smält ost från stugaost . Därefter beskrivs det grundläggande receptet för dess beredning, om så önskas kan du komplettera kompositionen med intressanta fyllmedel: örter, vitlök, bitar av bacon eller stekt svamp. Höstost är bättre att använda fet, det är mer sannolikt att smält.
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 80 g;
- Mat soda - 1 tsk.
beredning
- Blanda alla ingredienserna, blanda med mixern.
- Placera behållaren på ett vattenbad och koka blandningen och omrör hela tiden.
- När alla korn är upplösa, ta bort skålen från elden, häll över behållarna och täck med en film. Låt svalna i 2-4 timmar.
Stuga ostgryta
Ofta används recept från stugaost för att laga barnens rätter, och gryta är den mest efterfrågade i familjemenyn. Mat kan konfidentiellt kompletteras med färska eller torkade bär, bitar av choklad och andra fyllmedel. Från och med hälls efterrätt sirap, kondenserad mjölk eller vaniljong.
ingredienser:
- kockost - 400 g;
- bakpulver;
- manga - 100 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 200 ml;
- vanilj.
beredning
- Blanda mango med gräddfil och lägg åt sidan i 30 minuter.
- Punch ugnen med en mixer, blanda med resterande ingredienser, tillsätt en svullen vallmo.
- Häll ostmassan i en oljig form.
- En pudding från stuga ost och manga bereds i en uppvärmd ugn i 40 minuter.
Puffar med stugaost
De enklaste recepten från degen och kocken är beredda på några minuter. Det är nödvändigt att avfrosta den lagrade halvfabrikat i förväg och blanda fyllningen med socker och favoritfyllmedel. Pajer med stallost är förpackade i form av ett kuvert så att fyllningen inte häller på bakplåten och inte brinner. Idealisk jästdeg.
ingredienser:
- deg - 500 g;
- kockost - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 2 msk. l.
- vanilj;
- russin - 1 handfull.
beredning
- Tina av degen, rulla ut den lite, skära in i segment.
- Från stuga ost, socker, vanilj och ägg, gör en fyllning, stansa massan med en mixer.
- Fördela fyllningen med kvadrater, vik in kuvertet och baka i ugnen i 30 minuter vid 190 grader.
Muffins med stugaost
Läckra recept från vanlig stugaost kan ibland förvandlas, och skapa från enkla muffins en läcker tårta, som alla kommer att vara värda att värdera. Sådana muffins skiljer sig inte utåt från de klassiska, men med en bit blir det klart att den här läckra behandlar läcker inuti ostmassan.
ingredienser:
- smör - 150 g;
- gräddfil - 200 ml;
- socker - 100 g + 50 g i påfyllningen;
- kakao - 50 g;
- bakpulver;
- vanilj;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 400 g.
beredning
- Vispa smör med socker, tillsätt grädde och vanilj.
- Blanda med kakao, bakpulver och mjöl.
- Blanda kockost med vanilj och socker, tillsätt en sked mjöl. Rulla små bollar.
- I mögel sprid degen till en tredjedel av sin volym.
- I mitten sätter du den på ostkulan och döser dem.
- Top med en sked av deg.
- Baka muffinsna med stallost i ugnen i 30 minuter vid 190 grader.
Cheesecakes med kesost från jästdeg - recept
För tillagning av grönskande croissanter kommer någon deg som kokas med en svampmetod att fungera. Påfyllningen bör ges särskild uppmärksamhet, det ska vara sött och tätt, sprid inte över degen. Ett kilo degen kommer att behöva cirka 700 gram stallost, av den angivna mängden ingredienser blir 10-12 ostekakor.
ingredienser:
- deg - 1 kg;
- kockost - 700 g;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 150 g;
- vanilj;
- äggula - 2 st.
beredning
- Den första är beredd fyllning för cheesecakes från stuga ost, socker, ägg och vanilj. Blanda och mixer.
- Dela degen i lika delar, platta, i mitten gör spåren.
- Fyll degen fyllning.
- Smörj arbetsstyckena med en äggula, täck och låt stå i 15 minuter.
- Baka i ugnen i 25 minuter vid 195 grader.
Khachapuri med kesost och ost
Dessa khachapuri med stallost och suluguni visar sig röd, munnen med en ovanligt välsmakande och kryddig viskös fyllning. Förbereda en behandling väldigt snabbt, så du kan laga dem till frukost och tacka dina släktingar med goda godis. Kakor är också läckra och i kall form, för att du kan laga mer också.
ingredienser:
- suluguni - 150 g;
- brynza - 150 g;
- fet kockost - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- hackade gröna - 1 handfull;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- smör - 20 g;
- läsk - 1 tsk;
- salt.
beredning
- Blanda mjukt smör, kefir, ägg.
- Sätt i mjölet med salt och läsk, blanda en tät, klibbig deg. Lämna i 30 minuter.
- Suluguni, grilla ost, blanda med keso, ägg, gröna, vitlök. Rör om.
- Dela degen i 8 portioner, rulla ut det.
- I mitten lägger du på en sked full av toppings, montera kanterna, tätt fasta.
- Rulla varje bit till en tjocklek av 7 mm.
- Stek i en torr stekpanna, täckt med lock, i 3-5 minuter.
- Sprid khachapuri på varje sida med smör.
Donuts från stuga ost - recept
Smakfulla bollar av stugaost är traditionellt friterad. Som ett resultat erhålls rudda munkar med ett krispigt skal och utsökt anbud. För matlagning behöver du inte fet stekt ost, som behöver förvandlas till en jämn homogen massa, med en bländare och sedan torka den genom en sikta.
ingredienser:
- kockvikt - 300 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 200 g;
- socker - 50 g;
- bakpulver;
- olja för fritering.
beredning
- Vispa kockosten med ägg, socker, bakpulver, tillsätt mjöl.
- Våta händer bildar bollar.
- Stek bollarna i en het olja tills de är guldbruna.