Smaken av stekt eller bakad kyckling beror på vilken marinaden den tidigare blöts in i. Det är marinaden som gör kycklingkött gott, ömtåligt och med en trevlig kryddig sedel.
Vi erbjuder några av de bästa marinaderna för kyckling, som kan användas för att laga hela slaktkroppar i ugnen, och för kycklingben och lår stekt i en panna.
Hur välsmakande och lätt att marinera kycklingen till ugnen?
ingredienser:
- kycklingkropp väger cirka 1,5 kg;
- riven paprika - 2 teskedar;
- torkad basilika - 1 tesked;
- vitlök - 4-5 tänder;
- svartjordpeppar - 1/2 tsk;
- salt - 2 teskedar eller smak.
beredning
För att förbereda marinaden rengör vi vitlöksklyftorna och kläm dem genom pressen. Blanda det med salt, gnid det lite med en kross eller sked, lägg till söt paprika, svartpeppar, torkad basilika, häll i olivolja och blanda. Två teskedar av denna marinaden används för att gnugga en kycklings buk och resten genereras generöst med slaktkroppen från utsidan. Vi låter fågeln suga vid rumstemperatur i minst en timme, och sedan skickar vi den till ugnen för bakning.
Hur utsökt marinerad kyckling i sojasås för stekning i en stekpanna?
ingredienser:
- kycklingkött - 1,2-1,5 kg;
- sojasås - 80 ml;
- vitlök - 2-3 tänder;
- rosen av ingefära - att smaka
- vegetabilisk olja raffinerad - 35 ml;
- citronsaft - 55 ml;
- curry - att smaka på;
- röd peppar - till smak
- svartjordpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
För att förbereda marinaden gnidade ingefära och skalade vitlök på ett fint rivjärn och blandades med vegetabilisk olja, sojasås och citronsaft. Vik massan med slipad svart och röd peppar, tillsätt smaken av curry och om nödvändigt salt, rör om och gnid den resulterande blandningen av färdigberedda skivor kyckling. Låt oss suga i aromen i några timmar och vi kan börja steka i en stekpanna.
Läcker kyckling marinerad i majonnäs med senap och vitlök
ingredienser:
- kycklingkött - 1,2-1,5 kg;
- majonnäs - 220 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- senap - 20 g;
- juice av en citron
- krossat fjärdlöv;
- ättika 9% - 20 ml;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt - efter smak.
beredning
Vi rengör vitlöksklyftorna, kläm den genom pressen och blanda den med majonnäs, senap, juice av en citron och vinäger. Lägg till ett par krossade laurelblad, slipad svartpeppar och salt, rör om, gnid den resulterande blandningen av kyckling och låt marinera i flera timmar.