Om du är en stor älskare av skaldjur, kommer räkor i krämig vitlökssås säkert att bli din favoriträtt, som kommer att dekorera något bord!
Räkorrecept i krämig sås
ingredienser:
- skalade räkor - 500 g;
- smör - 50 g;
- kräm - 200 ml;
- vitlök - 5 dentiklar;
- vitt torrt vin - 50 ml.
beredning
Smör i en stekpanna i en stekpanna och smäll in den skalad vitlök. När det blir transparent, häller vi i vitt vin och när alkoholen avdunstar, häll ut grädden och tillsätt lätt salt. Koka upp allt, koka räkor och gryta i 10 minuter. Sedan tar vi dem från den krämiga massan och koka den på låg värme tills den sänks med hälften. Därefter stänger du av spisen och returnerar räkorna till såsen. Grön persilja skölja, skaka, finhackad och strö med en maträtt.
Räkorrecept i vitlöksås
ingredienser:
- smör - 50 g;
- Räkor - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- persilja - 15 g;
- kryddor;
- kräm - 200 ml.
beredning
Lägg först en smör i en stekpanna och smälta den. Den här gången rengör vi vitlöket, krossar det i kuber och skickar det till en gyllene nyans. Häll sedan grädden här och låt blandningen koka, omrör den. Så snart de första bubblorna börjar dyka, sänker vi brännarens flamma. Ta nu avfrostade räkor, rengör den, skölj den och släng den i en kolsyrare. Sedan skifter vi skaldjur i en panna och gryta i 10 minuter, omrörning med en spatel. Därefter avlägsnas försiktigt från stekpannan, stekas i en krämig såsräka och lägger dem i en separat skål, och tomten på tomaten i ugnen i ca 25 minuter för att göra den lite tjockare. Efter en tidslängd returnerar vi skaldjur till krämblandningen, slår på minsta eld och lagar ihop i 2 minuter. Stänk nu vår maträtt med färskhackade gröna och servera det till bordet. Och som en maträtt lagar vi spagetti eller långkornigt ris.
Tigerräkor i vitlökssås
ingredienser:
- stora tigerräkor - 500 g;
- smör - 50 g;
- grädde - 2 objekt;
- kryddor;
- citron - 1 stycke;
- torrt vin - 50 ml;
- vitlök - 6 dentiklar;
- färsk persilja - 1 gäng.
beredning
Så, räkorna före avfrostning, skölj sedan under kranen och kasta i kokande vatten. Här lägger vi lite hackad persilja och några citronskivor. Koka fisk och skaldjur på en långsam eld i 3 minuter, och torka sedan försiktigt vätskan och luta dem i en kolsvamp. Under tiden värms vi upp kastrullen och smälter smöret i den. Vitlök rengörs, strimlas fint och passerar tills det är klart. Därefter häller vi grädden och vinet i disken och klämmer ut saften från den återstående citronen. Rör blandningen med en sked, tillsätt skaldjur i det och gryta i ca 10 minuter på en mycket liten eld. Klar räkor i vitlökssås spred på en maträtt och dekorera med färska örter.
Räkor i sur vitlöksås
ingredienser:
- smör - 50 g;
- räkor - 400 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 5 dentiklar;
- gräddfil - 200 ml.
beredning
Lök rengörs, strimlas i kuber och finhackad vitlök med en kniv. Räkor före avfrostning och renhet. Stekpannan är väl uppvärmd och smält smör smör på den. Därefter kastar du löken, vitlök och wess dem tills mjuka, rörande. Till de gyllene grönsakerna, lägg till räkor och stek dem i 2 minuter på hög värme. Häll sedan i gräddfil, tillsätt salt, strö över peppar, reducera värmen och koka tills det är tjockt. Det är allt, räkor, stekt i vitlöksås, klar!