En av de vanligaste dagliga rätterna är pasta med kött. Makaroner med korv, kotletter, pasta i marinen - vi har känt sedan barndomen. Men det finns många fler sätt att göra pasta, och samtidigt är det möjligt att få rätter som är helt olika i smak från praktiskt taget samma sammansättning av produkter. Fylld pasta, pasta med kött, med skinka, pasta med gryta. Och vilken läcker pasta, bakad i ugnen, med kött, svamp, grönsaker och ost - en sådan pastapasserol kan inte bara släkting, men också djärvt betjäna gäster, till festbordet. Pasta gryta kan tillagas på olika sätt - kött, grönsaker, söt med sylt eller kondenserad mjölk. Men att sådana rätter inte skadar din figur, försök att använda makaroner från durumvete.
Praktiskt taget den mest kända skålen från pasta med malet kött - det är pasta i marinan. När det var lagat på fartyg - lagras pasta och speciellt kokt kött under lång tid och för energivärde som passar perfekt för att mata utmattad fysisk arbete hos seglare. När de sprids, blev recepten av pasta på ett flotta sätt mer varierat, ett recept på pasta i en Fleet-stil med en gryta, som är ännu lättare att transportera än det vanliga köttbiffen. Med modern teknik för lagring av produkter, slutade pasta i flotta nästan tillagas på fartyg, men hemmafruarna föredragade att dessa recept smakade, eftersom de är snabba att förbereda och inte kräver stora utgifter.
Bakad pasta med malet kött
0,5 kg pasta, 0,5 kg malet kött eller kött, 200 g tomatsås, 1-2 lök, vegetabilisk olja, kryddor och salt till smak. Om du inte gillar den färdiga färdiga stoppningen, måste du vrida köttet i köttkvarn innan du förbereder pastan i marinen, eller slipa den i en mixer.
Häll lök och stek med malet kött, tillsätt sås och kryddor. Stew i 1 minut, och tillsätt förkokt pasta. En annan minut sätta ut och du kan tjäna till bordet.
Ett enkelt recept på pasta med malet kött
För 0,5 kg pasta, ta 300 g slipat kött, 2 tomater, 1 paprika och purjolök.
Smaka på hakan, lägg till hackade grönsaker och lök, salt och svartpeppar efter smak. Sätt ut i 5 minuter. Koka samtidigt pastaen och blanda dem med malet kött. Du kan laga en sås eller strö med riven ost med örter.
Fyllda pasta snäckskal med malet kött
För att göra detta behöver du specialpasta - stora snäckskal.
Köttkött passar alla, vad du föredrar att smaka - kött eller grönsaker. För en förändring, lägg till svamp, oliver, sötmajs eller gröna ärtor, syltade gurkor, konserverad ananas, skaldjur, i allmänhet, allt du vill.
Makaroner kan vara något kokta, men då måste du vara mycket försiktig så att du inte skadar produkterna, lägg dem med malet kött. Du kan också göra råa produkter, men fyllningen ska innehålla tillräckligt med vätska och när du använder baksåt, använd sås.
Pasta med fyllning kan inte bakas länge, så att skalen inte smuler. Innan du serverar, glöm inte att spruta maträtten med ost och dekorera med gröna. Det är allt - det ursprungliga mellanmålet är klart.
Recept på pasta med malet kött
För 0,5 kg pasta, ta 400 g slipat kött, 150 gram svamp och ost, 6 tomater och 1 lök. Krydderier inkluderar basilika, timjan, chili, oregano, vitlök och svartpeppar. Du behöver också 500 ml mjölk, 2 matskedar mjöl 1 msk smör för en sås.
Pasta för gryta ska kokas till halvkokt, häll med vegetabilisk olja, för att inte hålla fast och hålla på en varm plats. Köttfärs ska stekas och tillsätt lök med svamp. Stew den i 10 minuter, tillsätt kryddor och tärnade tomater. Stew ut ytterligare 5 minuter.
För såsen smälter smöret och omrörs hela tiden, tillsätt mjölet. Häll omedelbart i mjölken, bara mycket långsamt och även om det rör sig om. Fortsätt omrörning, koka, tillsätt svartpeppar och salt och koka i 2 minuter över låg värme. Lägg laga pasta, malet kött och sås. Strö över det övre lagret med ost och kryddor. 30 minuter baka vid en temperatur av ca 200 C.
Recept på pasta med torrt vin
För 400-500 gram pasta behöver du 200 g malet kött, 150 gram riven hård ost, 2 ägg, 2 lök, 50 gram torrt vin, 2 msk. l. mjöl, tomater, svartpeppar och salt till smak.
Koka pastan, dränera vattnet, tillsätt det råa ägget och 50 g ost.
Stekt den hackade löken tills den är guldbrun och lägg på fyllningen. Stek nästan tills färdig, tillsätt krossade tomater, vin, peppar och salt. Sätt ut ytterligare 5 minuter.
Äggula, mjöl och överla osten, så att det inte finns några klumpar kvar.
På bakplåten lägger man ut lag pasta och malet kött och häller varje lager av sås. Baka i ugnen i ca 10 minuter - smälta osten och grytan är väl uppvärmd. Skicka omedelbart till tabellen.
Makaroner i kombination med kött är en stor och snabbberedningsfat, en underbar middag för familjen efter en hård dag, och tack vare olika recept och fantasi - det ursprungliga tillägget till festbordet.