Caesarsallad från Pekingkål är en budget och enklare version av det klassiska receptet. Sallad är lätt med en pikant smak och smak, som består av kakor som är väl impregnerad med vitlöksmak.
Caesar sallad med kinesisk kål och kyckling
ingredienser:
- Kål Peking - 300 g;
- kycklingbröst - 200 g;
- ost - 100 g;
- kakor - 100 g;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Caesar sås - 100 ml.
beredning
Kycklingbröst sätts i en kruka med vatten och kokas, kyls sedan och skärs i små bitar. Pekingkålen strimlar ett stort halm och ost av hårda sorter smiter på en stor rivare. Därefter värmer vi oljan i en stekpanna, tillsätt vitlök som pressas genom pressen och stekar krackarna . Nu samlar vi in salladen: På blad av en grön sallad, lägg ut kålen från Peking, lägg ett lager kyckling på toppen, strö med ost, kakor och häll sås.
Recept på Caesar sallad med kål
ingredienser:
- Kål Peking - 500 g;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- körsbärstomater - 200 g;
- loaf - 100 g;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 4 msk. sked.
beredning
Vitlök rengörs, krossas och läggs i en kopp olja, lämnar ett tag. Kycklingfilé skär små bitar och stek med tillsats av salt i en stekpanna. Pekingkål och tomater hacka, ost gnidas på en stor rivare. Anslut nu alla ingredienser i salladsskålen och fortsätt till att göra toast.
För att göra detta, stek i en vitlökssmörbröd, skivad i små kuber, strö lite salt. I behållaren från oljan, där det fortfarande fanns vitlök, sätta lite majonnäs, rör om och krydda med den resulterande såsen vår sallad. Slutligen stänk disken med kylda croutoner och mixa försiktigt salladen.
Caesar sallad med kinesisk kål och bacon
ingredienser:
- Kål Peking - 300 g;
- vitt bröd - 200 g;
- bacon - 300 g;
- ost - 300 g.
För sås:
- citronsaft - 15 ml;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. sked.
beredning
Fläskkål tvättas, skakas och rivas med en kniv. Bacon skärs i remsor, och steka sedan i en panna före utseendet av en guldskorpa. Därefter tar vi bort det på en tallrik, och i det återstående fettlagna vita brödet, skära på förhand plattorna. Stek skivorna tills de är skarpa och vrid till sås.
För att göra detta blandar vi majonnäs, citronsaft och vegetabilisk olja i en skål. Konsistensen hos såsen skulle visa sig vara flytande. Lägg nu till kålbacon och kakor, en bra blandning. I en separat tallrik gnuggar vi osten med en liten grill. När vi serverar på bordet sprider vi sallat på tallrikar, häller rikligt på toppen med sås och strö med riven ost.
Caesar sallad med Pekinese kål
ingredienser:
- Pekingkål - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 100 g;
- Bulgarisk peppar - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- vitt bröd - 100 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- dill - att smaka på;
- majonnäs;
- kryddor.
beredning
Låt oss först göra kakor: skivor med vitt bröd skärs i små kuber och torkas i ugnen. Kycklingfilé och kycklingägg kokas separat, kyls, rengöras och skärs i kuber. Tomater och peppar tvättas, torkas och tillsammans med ost, för shinkuem kuber. Pekingkål är sönder. Nu blandas alla ingredienser, förutom krackare, hälls, peppared och klädd med majonnäs. Före servering, lägg till smulor och strö med färska örter.