Kokt kött kan inte bara konsumeras på egen hand, men används även i en mängd olika kalla tilltugg. Korrekt kokt kött kommer inte att tuggas länge, men på grund av sin neutrala smak kan den perfekt kombinera med alla närliggande ingredienser. För att bevisa detta tar vi exemplet på en sallad gjord av kokt nötkött med syltade gurkor.
Recept på sallad med nötkött, morötter och syltade gurkor
Denna enkla vietnamesiska sallad är ett enkelt alternativ för snacks för dem som följer rätt diet. Inget överskott av fett eller snabba kolhydrater.
ingredienser:
För sallad:
- vinäger - 75 ml;
- socker - 25 g;
- kohlrabi - 1 huvud;
- morötter - 115 g;
- vitlök - 2 tänder;
- saltad gurka - 85 g;
- bifffilé - 360 g;
- en handfull grön koriander och mint;
- rostade jordnötter - 25 g.
För tankning:
- citronsaft - 45 ml;
- fisksås - 15 ml;
- vitlök - 1 tand;
- socker - 5 g.
beredning
Preliminärt är det nödvändigt att ta upp betning av grönsaker. Tunt skivning av kål och morötter, marinera dem i en blandning av ättika och socker med hackad vitlök. Efter en halvtimme kan du tömma extra marinaden. Medan grönsakerna marineras, koka bifffiléet, kyla det och skära det. Blanda köttbitarna med krispiga inlagda grönsaker (inklusive gurkor), hackade grönsaker och jordnötter.
Förbered salladsdressing från en blandning av citronsaft med fisksås, hackad vitlök och socker. Efter att ha fyllt salladen serverar du den omedelbart.
Sallad med kokt nötkött och syltad gurkor
ingredienser:
- saltad gurka - 95 g;
- morötter - 135 g;
- sötpeppar - 90 g;
- nötkött - 420 g;
- vitlök - 1 tand;
- sojasås - 15 ml;
- honung - 5 ml;
- olja - 10 ml;
- en handfull grön koriander.
beredning
Koka biffens massa, och efter kylning skär den och lägg den till salladsskålen tillsammans med de skivade grönsakerna. Gör en enkel salladsdressing, som kombinerar soja med smör och honung. Tillsätt vitlökpasta till förbandet och blanda allt med ingredienserna i salladen. Lägg till en sallad av nötkött med saltad gurka koriander gröna.
Sallad med kokt nötkött och gurka
ingredienser:
- Schweizisk ost - 35 g;
- kokt nötkött - 210 g;
- surkål - 60 g;
- Sallad sallad;
- lök - 35 g;
- saltad gurka - 90 g;
- majonnäs - 65 ml.
beredning
Koka biffen i tunna skivor. Ost och kött är också tunt skurna. Hacka sallad och skär den saltade gurkan. Lägg ut alla ingredienser på den färdiga maträtten genom sektorer, pressa ut majonnäs i mitten.