På vintern vill du diversifiera ditt bord, inte bara med betade och betade gurkor, utan också njuta av färsk sommarkostnad. Kaviar från gurkor kommer att vädja till många hemmafruar, eftersom det inte är besvärligt att förbereda och inkluderar grönsaker som växer i stugor. Detta enkla och originella arbetsstycke passar perfekt med pasta och fungerar som en saftig tillsats för beredning av grönsaksoppa. I recepten nedan kommer vi att överväga tekniken för att förbereda den här ursprungliga vintermånaden.
Kaviar från gurkor till vinter utan sterilisering - recept
ingredienser:
- lök - 55 g;
- morötter - 75 g;
- en vitlöksklyfta - 3 stycken;
- laurblad - 1 stycke;
- tomatpasta - 55 g;
- gurka - 850 g;
- peppar ärter - 5 st.
- ättika - 10 ml;
- vegetabilisk olja - 80 ml.
beredning
Skölj, torka gurkan, skära av spetsarna, skalla och skära i små kuber. Mala de skalade grönsakerna och låt den sitta i stekpanna i 7 minuter, tillsätt gurka till blandningen och låt grönsakerna koka i 10 minuter, omrörning. Tomatpasta och pressas genom press vitlök blandad med gurka billet och lämna eld i ytterligare 10 minuter. Häll i ättika och efter 3 minuter, ta bort kaviar från plattan. Sprid ämnet över sterila burkar, tätt stäng locken och låt svalna inverterade.
Kaviar från övervuxna gurkor till vintern
Varje trädgårdsmästare är bekant med ett sådant fenomen som en överflöd av grödor, när efterlängtade grönsaker försvinner. Recept av kaviar från gurkor till vintern hjälper inte bara till att bearbeta en stor gröda, men kommer också att leda till ett underbart sätt att utnyttja de gulnade övervuxna frukterna genom att förbereda en kalorifaktur från dem.
ingredienser:
- Gurka överväxt - 950 g;
- Bulgarisk peppar - 240 g;
- lök - 165 g;
- tomater - 450 g;
- morötter - 280 g;
- vegetabilisk olja - 115 ml;
- salt - 35 g.
beredning
Skala gurka skalet och ta bort de stora frön från grönsaken. Grind gurkor på en rivare. Blanchera tomaterna, skalla dem och hugga. Tillsätt tomatpuréen till gurka. Baka peppar i ugnen, skala den och skära den godtyckligt. Strimlad morötter och lök, strö i 5 minuter. Tillsätt de beredda gurkorna, tomaterna, peppar och laga grönsaksbeståndet i 40 minuter. Sprid kaviaren i sterila behållare och sterilisera förformen i 20 minuter, täck sedan omedelbart med lock och skicka för förvaring.
Hur man lagar kaviar från färsk gurkor till vintern - recept
ingredienser:
- gurkor - 980 g;
- morötter - 145 g;
- lök - 135 g;
- äppeläger - 10 ml;
- socker - 5 g;
- vegetabilisk olja - 75 ml;
- paprika - 1 msk. sked.
beredning
Förberedda gurkor, lök och morötter hacka. Placera grönsakerna i en uppvärmd stekpanna och simma i 40 minuter och brötsa blandningen väl. Tillsätt ättika, socker och paprika. Purka kaviaren i en mixer. Koka kaviaren i sterila rätter, täcka med lock, förvara i kylan.
Kaviar för vinter - enkelt recept
ingredienser:
- gurkor - 670 g;
- morötter - 70 g;
- lök - 150 g;
- peppar - 150 g;
- vitlök - 10 g;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- blandning av kryddor för marinader - 10 g.
beredning
Skalade gurkor finhackade och lägg på en uppvärmd stekpanna. Mala lök, morötter, paprika och vitlök. Vi förbinder alla ingredienserna tillsammans och skickar dem till gryta i en halvtimme före avdunstning av vätskan. Vi lägger ägg i rena behållare och steriliserar i 20 minuter, varefter vi rullar dem.