Stekpannan är en integrerad del av köket. Här kan du baka pannkakor, steka kotletter , biffar, fisk, steka för borscht, etc. Men om det tidigare inte var några problem med köpet av det här redskapet, så är valet av modeller så stort att det är svårt för köpare att orientera sig i överflöd av stekpannor i butiksbanken.
Stekpanna med en syntetisk non-stick beläggning, tidigare försäljningschef, är inte längre så populär idag. Låt oss ta reda på varför, och ta reda på hur man väljer en bra kvalitetspanna med non-stick beläggning.
Stekpanna med non-stick beläggning - fördelar och nackdelar
Den främsta fördelen med sådana stekpannor är möjligheten att laga maträtt utan risk att plåga mat till botten. Det finns emellertid "non-stick" redskap och viktiga nackdelar:
- Om den är täckt med Teflon, blir den minsta repan orsaken till att byta disken, eftersom det under kokning leder till utsläpp av giftiga ämnen från Teflon;
- en annan typ av non-stick beläggning - keramisk - även om det är miljövänligt men är rädd för temperaturfallet och stekpannans fall, där keramiken spricker
- Pannans livslängd med non-stick beläggning, som regel, överstiger inte 5-6 år;
- Beläggningen i sig kräver noggrann hantering: Vid tillagning kan du inte använda gafflar och knivar, men endast silikon- / träspatel. Omhändertagande av stekpannan innebär att du bara tvättar med mjuka svampar, utan att använda några slipmedel.
Som du kan se har båda dessa typer av non-stick beläggningar för stekpannan bra och dåliga sidor, men vilken är bäst, varje värdinna bestämmer sig för sig själv.
Särskilda egenskaper för stekpanna med non-stick beläggning
När du köper en stekpanna, var alltid uppmärksam på den metall som den är gjord av. Stekpanna med non-stick beläggning kan göras:
- Aluminium: lämplig för användning på en gaspanna. Det är önskvärt att tjockleken på stekpannans väggar är 5 mm eller mer, annars kommer tunt aluminium snabbt att deformeras, vilket leder till flis av non-stick beläggning.
- från gjutjärn: köksredskap är jämnt uppvärmd
och förutom bevarar i produkterna alla deras användbara egenskaper, och Teflon eller keramik skyddar grisjärn från rost; - Rostfritt stål: ett universellt alternativ som kan användas på induktions-, gas- eller elugnar.
Så, vilken pan med non-stick beläggning kommer att visa sig bättre i ditt kök, det är upp till dig. Men få inte medvetet lågkvalitativa, billiga, för tunna stekpannor, gjorda av stämpling: de håller inte länge och kommer att bli slöseri med pengar.