Spenat innehåller en stor mängd protein och vitaminer A och C, de senare bevaras i hög grad under temperatureffekter. Kött eller fisk, som används med spenat, absorberas av kroppen mycket bättre. Detta är förstås inte hela listan med användbara egenskaper hos spenat, men det är ganska kapabelt att omröra uppberedningen av sopppuré. På våra marknader säljs färsk spenat, men om du inte har tur med färska grönsaker, så är det för sopppuré också en frusen produkt. Vi erbjuder flera recept för renessoppa med spenat, enkelt i förberedelse, innehållande ett minimum av kalorier och mycket gott.
Spenatsoppa №1
Detta recept för spenat soppa anses klassisk.
ingredienser:
- potatis - 1 st.
- lök - 1 st.
- citronsaft - 1 tesked;
- salt - efter smak
- buljongen kyckling - 250-350 ml;
- ingefära - 3 cm;
- peppar svart mark - för att smaka;
- spenat frusen - 400 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitlök, finhackad - 3 dentiklar.
beredning
Värm oljan i en kastrull, häll finhackad vitlök, lök och ingefära och passera i 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka. Sprid spenaten i pannan och tillsätt citronsaften. När spenaten smälte hällde vi buljongen , läggde skivad potatis, låt den koka, vi minskar värmen och lagar mat i ytterligare 10 minuter. Vi häller innehållet i pannan i skålen på mixern och käften. Häll vätskan tillbaka i pannan, salt och peppar, koka upp det. När du serverar kan du krydda soppan med koriander.
Spenatssoppa №2
ingredienser:
- lök - 2 st.
- spenat (färskt) - 0,5 stråle;
- mjölk - 600 ml;
- vatten 400 ml;
- smör - 25 g;
- crunches.
beredning
Spenat och hacka fint. Bulb finhackad och vassad på vegetabilisk olja tills gyllene nyans, tillsätt tärnad potatis och stek ytterligare 5 minuter. Vi häller i vatten, låt det koka och sätt spenat, laga i 15 minuter. Slå sedan soppan med en mixer, låt den koka igen och simma på en liten eld i 5-7 minuter. Vi serverar gräddesoppa med vita kakor.
Ungerskt soppa med spenat
ingredienser:
- spenat - 500 g;
- lök - 2 st.
- smör - 30 g;
- vetemjöl - 3 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- ägg - 2 stycken;
- bacon - 150g;
- kräm - 250 ml.
beredning
Spenat kokas och hälls i en mixer. Lök finhacka och stek i smör, tillsätt mjöl. Vi tar vattnet i vilket spenat kokades, och vi sätter in den stekt lök och spenatpuré. Koka upp och koka tills tjockning av soppa, salt och peppar. Häll sedan i grädden, omrör hela tiden och torka på en liten eld, låt inte vätskan koka i 5 minuter. Därefter tar vi bort från elden. Bacon stek i en torr stekpanna, hårdkokta ägg skärs i skivor. Servera med skivor kycklingägg och stekt bacon.
Spenatsoppa i multivariaten
ingredienser:
- smör - 30 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- spenat - 400 g;
- vatten 0,5 multistans;
- mjölk (grädde) - 1,5 multistaken;
- mjöl - 1 msk. sked;
- salt, peppar - till smak;
- riven ost - efter smak.
beredning
Multivark sätter på "Bakning" -läget, tiden - 20 minuter.
Också lätt och snabbt kan du göra soppa med räkor , överraskande dina nära och kära med den ovanliga smaken av denna maträtt.