Lentil är en näringsrik och användbar produkt, där du kan laga mycket originala och läckra rätter. I denna artikel har vi valt flera recept för vegetarisk soppa av linser.
Receptet på en soppa med gröna linser
ingredienser:
- gröna linser - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 5 dentiklar;
- mjöl - 10 g;
- olivolja;
- ägg - 0,5 st.
- kryddor.
beredning
Hur man lagar linssoppa? Så tvättas rumpan, kokas tills den är klar och solyim att smaka. Kasta sedan de hackade lökarna, vitlök, koka i ca 5 minuter och slipa allt genom en sikta. På vegetabilisk olja passerar vi mjöl, späd det med buljong och kombinerar det med flingor. Vi hämtar soppa från gröna linser och serverar med små hemlagade croutoner och kokt hårdkokt ägg.
Receptet på en soppa av röda linser
ingredienser:
- röda linser - 100 g;
- färska mushroner - 300 g;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- kryddor;
- färska gröna - att smaka på;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser och tvättar grönsakerna. Koka i saltat vatten tills det är klart för linser och tillsätt potatis, skär i remsor. Glödlampan strimlas fint och vi skickar stekpannan i 5 minuter. Morötter skärs i cirklar, lägg till löken och steka ytterligare 5 minuter. Sedan skiftar vi grönsakerna till en tallrik. Mushrooms bearbetas, hackade tallrikar och brunas i olja nästan tills kokt. I en kastrull sätter vi grönsaksrödning, tillsätt salt till smak, koka upp och laga mat i 5 minuter. Ta bort den färdiga soppan med linser med svampar från plattan och låt den brygga i ca 20 minuter. När du serverar, stänk skålen med örter och servera med gräddfil!
Vegetarisk linssoppa med blomkål
ingredienser:
- röda linser - 180 g;
- blomkål - 300 g;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- tomat - 2 st.
- vatten - 1,7 liter;
- kryddor.
beredning
Vi rengör glödlampan, strimla de halva ringarna och morötterna med tre sugrör. Stek grönsaker på vegetabilisk olja och häll sedan kokande vatten. Tillsätt linser och laga mat i 20 minuter. Blomkålen är skaldad med saltat kokande vatten, och efter 5 minuter delas vi i blomställen och kastar till linsen. Tomater släpps ut från huden, skärs i kuber, läggs till soppan, kokar och laga till koka, krydda med kryddor.
Ready-made vegetarisk linssoppa med tomater serveras med gräddfil eller kryddad med citronsaft.
Lentilpurépuré vegetarisk
ingredienser:
- röda linser - 100 g;
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- vatten - 2 liter;
- kryddor.
beredning
Vi sköljer grytan, fyller den med vatten och lägger den på elden. Den här gången bearbetar vi grönsakerna och skär dem i små kuber. Så snart vattnet kokar sänder vi morötter till linserna och efter 5 minuter kastar vi potatis. Smaka löken med smör och överför till en kastrull. Vi ger vegetarisk soppa med röda linser att koka och krydda med kryddor.
Ett recept på vegetarisk linssoppa i en multivariat
ingredienser:
- linser - 1 föremål;
- potatis - 3 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- vatten - 1,5 liter;
- kryddor.
beredning
Så är tvätten tvättad, och alla grönsaker rengörs och skärs i remsor. Häll lite smör i skålen på multivarken och passera löken och morötterna och välj "Uppvärmning" -läget. Tillsätt sedan rumpan till grönsakerna, fyll den med vatten, sätt i "Soup" -programmet och laga mat i 1 timme. I 20 minuter före slutet kastar vi potatis, kryddor och gröna. Den färdiga maträtten är kryddat med gräddfil och serveras till bordet.