Bakat kött på franska i ugnen är en favoriträtt som ofta förbereds för en festlig fest. Behandlingen har många variationer, därför förbereder du det, du kan överraska gästerna med sina förmågor varje gång. Förbered disken kan vara från fläsk, nötkött eller fjäderfä och komplettera inte bara med ost, men också med grönsaker och jämn frukt.
Hur lagar man kött på franska?
Det grundläggande receptet på kött på franska är mycket enkelt. Alla åtgärder reduceras till bakning av en chop med en osthatt. Det finns några finesser som måste övervägas, så att läckorna är läckra, saftiga och aptitretande.
- Kött på franska i ugnen är ett recept som innebär att baka en tunn hacka med grönsaker och ost. Förbered disken snabbt, för att du måste ständigt övervaka den så att bitarna inte överdriver.
- En av huvudredienserna i disken är en syltad lök, den måste förberedas i förväg. Två timmar före tillagning skärs lökarna i halva ringar, hälls i vatten och ättika 1: 1. För en bakfat har du ca 4 stora lök huvuden.
- Läckt kött på franska kommer bara att komma ut när du använder ost av god kvalitet, det ska vara fet, med en trevlig krämig smak.
- Skålen kan göras i form av en gryta, med kött, skär med halm eller malet kött och komplettera maträtten med potatis och några andra grönsaker.
- Som en sås, applicera majonnäs, kan du ersätta den med gräddfil, osötad yoghurt, kompletterad med hackad vitlök eller gröna.
- Som en original fyllning och för saftighet lägg till ananas, svampar färskt eller saltat eller tomater.
Kött på franska i en fläskugn
Klassiskt kött på franska från fläsk - receptet är känt för nästan varje värdinna. Allt är kokt extremt enkelt - köttet är slagen tunt, saltat, peppared och lämnat i 30 minuter. Lök är också premarinerad. Om alla komponenter är beredda för matlagning tar det inte mer än en halvtimme. Antalet portioner beräknas genom närvaron av kotletter.
ingredienser:
- fläskkotletter - 6 st.
- syltad lök - 3 stycken;
- ost - 200 g;
- majonnäs;
- salt, peppar.
beredning
- Kött fin slår av, saltpeppar, hög, lämna i 15 minuter.
- På oljad bakplåt lägg koteletterna, sprida löken, häll på majonnäsnät.
- Strö med ost.
- Baka köttet i franska i ugnen i 25 minuter vid 200.
Kött på franska från kyckling
Bakt kött på franska från kycklingen i ugnen mycket snabbt, det är viktigt att inte missa det ögonblick då all vätska avdunstar, och köttet börjar torka. Som regel kräver bakning inte mer än 20 minuter. Eftersom kryddor är bättre att föredra bland en blandning av paprika, så kommer den klassiska smaken av mat att hållas så mycket som möjligt.
ingredienser:
- kotletter från filéer - 1 kg;
- marinerade lökar - 2 st.
- gräddfil - 100 ml;
- ost - 200 g;
- salt, en blandning av paprika.
beredning
- Kotlet spreds ut på ett bakplåt och lämnar inga lumen mellan bitarna.
- Salt och krydda med peppar.
- Lägg lök och strö med gräddfil.
- Strö med ost, baka i 20 minuter vid 200 grader.
Kött på franska i en nötköttugn
Något annorlunda än det vanliga receptet - kött på franska från nötkött. I detta fall serverades förberedda entrecote, som brannade i ugnen under grillen, med en rik krämig sås. Oöverträffad europeisk maträtt kommer att erövra även de erfarna gourmerna, och kulinariska människor kommer att tycka om matlagningshastigheten och tillgången på ingredienser.
ingredienser:
- entrecote - 2 delar;
- peppar ärtor - 15 g;
- kräm - 20 ml;
- lök - 1 stycke;
- smör - 50 g;
- salt;
- cognac - 20 ml.
beredning
- Låt högen lökas i en stekpanna i olja, häll i konjak och låt sjuda i 3 minuter.
- Kasta peppar, häll i grädde, salt.
- Koka såsen i 5 minuter tills den är lätt tjock.
- Skär entrecoten med en handduk, lägg på en grill i en het ugn (200 grader) under grillen.
- Stek 10 minuter på båda sidor.
- Servera varmt kött med sås.
Kött på franska med potatis i ugnen
En fullfjädrad självförsörjande maträtt - kött på franska med potatis, kräver ingen sidrätter, serveras i en lätt salladsföretag. Det är bakat alla samtidigt under en generös ost "mössa", behandlet går saftigt, aptitretande och vansinnigt gott. Som kryddor kan du applicera lite rosmarin och svartpeppar och såsen - är idealisk för beshamel.
ingredienser:
- kött - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- ost - 250 g;
- bechamel - 150 ml;
- salt, peppar, rosmarin.
beredning
- Skär köttet i små bitar, ta lite.
- På bakplåten lägg kött- och potatisskivorna, tillsätt salt, krydda med kryddor.
- Häll béchamel, strö med ost.
- Baka kött på franska med potatis i ugnen i 30 minuter vid 200.
Kött på franska med svamp
Ovanligt läckra kommer att vara kött på franska med svamp i ugnen, om du använder saltade svamp svampar eller kantareller, för att ha det, kommer de köpta svampen av banken också att passa. Lök i detta recept behöver inte marineras, det är bättre att använda vit eller blå variation, de har inte karakteristisk bitterhet.
ingredienser:
- kotletter - 1 kg;
- lök - 2 stycken;
- saltade svampar - 400 g;
- majonnäs;
- ost - 200 g;
- salt, peppar.
beredning
- Häll spredningen på ett oljat bakplåt, tillsätt salt och peppar.
- Lägg halva ringar av lök, följt av svamp.
- Häll majonnäs, strö med ost.
- Bakat kött på franska med svamp i ugnen i 30 minuter vid 200.
Kött på franska med malet kött
Kött på franska från köttfärs i ugnen - en snabb, sansfullt tillfredsställande och helt självförsörjande behandling som alla gäster kommer att vilja ha. Tillsätt maträtten med potatis, tomater och syltad lök. Grönsaker skärs med tunna tallrikar, så bakningen tar bara 20 minuter, precis när osten är förgylld.
ingredienser:
- fläskkött - 500 g;
- potatis - 700 g;
- syltad lök - 3 stycken;
- tomater - 3 st.
- majonnäs;
- ost - 200 g;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Haka i fettet i en stekpanna, tillsätt salt och peppar.
- I formen sätt halva potatisen, skuren i tunna cirklar.
- Lägg ut hakan, lök och tomater.
- Häll majonnäs, lägg ut resterande potatis.
- Strö med ost, baka i 20 minuter vid 190.
Kött på franska med tomater
Kött på franska med tomater och ost - det visar sig mycket juicier, i detta recept kan du ansöka kyckling eller kalkonfiléer, det torkar inte precis. Som fyllning är det inte nödvändigt att applicera majonnäs, gräddfil, blandad med vitlök och hackad vitlök, kommer att visa sig bra.
ingredienser:
- filé av fjäderfä - 1 kg;
- marinerade lökar - 2 st.
- tomater - 3-4 st.
- ost - 200 g;
- gräddfil - 100 ml;
- vitlök - 1 tand;
- greener - 1 handfull.
beredning
- Häll spridningen på ett bakplåt, tillsätt salt, krydda med kryddor.
- Sätt lök, följt av tomater.
- Blanda gräddfil med hackad vitlök, gröna.
- Tillsätt köttsås och strö med ost.
- Baka köttet i franska i ugnen i 20 minuter vid 200 grader.
Kött på franska med ananas
En utsökt och långvarig maträtt - kött på franskan med ananas i ugnen. Kombinationen av tropisk frukt med sura syltad lök kommer att liknas av alla, som en grundval är det att föredra att använda kyckling eller kalkonfilé. Som en sås kan passa och majonnäs, men det kan säkert ersättas med sur grädde eller grekisk yoghurt.
ingredienser:
- filéer - 1 kg;
- lök marinerad - 2 st.
- ananasringar - 400 g;
- ost - 200 g;
- yoghurt - 150 ml;
- salt och peppar.
beredning
- Klipp filéen i kotletter, lägg på en oljad bakplåt, tillsätt salt, peppar.
- Lägg löken, häll med yoghurt, ovanpå ananasmosan.
- Strö med ost, baka i 30 minuter vid 200 grader.
Kött på franska i krukor
Kött på franska, vars ursprungliga recept beskrivs nedan, formaliseras något på ett ovanligt sätt. Skålen serveras i keramiska krukor , medan ingrediensens sammansättning förblir klassisk och smaken av skinkorna är mycket bekant. Som en maträtt kokas potatis med svamp i samma kruka. Ingredienserna är utformade för 2 krukor.
ingredienser:
- potatis - 400 g;
- syltad svamp - 200 g;
- Smör - 40 g;
- kotletter - 2 stycken;
- ost - 100 g;
- marinerad lök - 1 st.
- majonnäs, salt och peppar.
beredning
- Lägg i potatis, lägg i potatis, tillsätt salt, tillsätt svamp och smör, häll i ½ msk. vatten.
- Sätt på toppen, salt, peppar.
- Lägg lök, häll majonnäs, strö med ost.
- Baka i 30 minuter under locket och 10 minuter utan lock.