Potatis perfekt kombinerad med svamp, kan du säga, dessa två produkter är traditionella för det moderna ryska bordet och är populärt älskade. Med hjälp av potatis och svamp som huvudpar av ingredienser kan du laga olika rätter.
Berätta hur du kan laga potatis med svamp i ugnen.
Potatis med porcini svamp och ost i ugnen - recept
ingredienser:
- potatis små avlånga - 500 g;
- färska vita svampar - 400 g;
- grädde naturlig - 200 ml;
- Kycklingägg - 2 st.
- ost - 200 g;
- lökgrön;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smör - 25 g;
- svart pepparjord;
- muskotnöt revet.
beredning
Svampar tvättas, lämnas i 20 minuter i saltat kallt vatten, skäras sedan i inte för små platta bitar.
Vi ska skalla potatisen och skära varje knöl tillsammans i 4 delar (kryss-cross). Eller du kan skära den i tunna skivor.
Sätt på ugnen för att värma upp arbetskammaren.
Koka svamp och potatis (vatten bör inte vara för mycket) i 10 minuter och försiktigt avlägsna från buljongen med ett ljud.
Smörj oljan med en något uppvärmd form med en relativt hög läpp. Vi sprider ut potatis och svamp i formen, det är möjligt att laga dem, eller alternativt.
Vi blandar grädde och ägg, krydda med hackad vitlök och kryddor, du kan filtrera genom en sil.
Spola jämnt denna blandning av potatis med svamp och skicka formen till en förvärmd ugn till ca 200 grader. Koktid - ungefär en halvtimme.
Vi extraherar formen och strö den jämnt med riven ost och hackade gröna lök. Vi väntar på 10 minuter och delar upp i portioner med hjälp av en spatel. Buljong (potatis-svamp buljong) värms upp och serveras i koppar, du kan strö med hackade örter.
Till denna underbara maträtt är det också bra att servera traditionella slaviska raznosoly, det vill säga kål, pickles , svin, rågbröd, bär eller bitter starka tinkturer.
Potatis med svamp i gräddfil i ugnen
ingredienser:
- potatis - 400 g;
- svampar - 400 g;
- lök - 1 st.
- gräddfil - 200 ml;
- kryddor;
- olja;
- greener.
beredning
Skalad hackad stor potatis kokas tills den är halv klar och avlägsnas från buljongen.
Smaka lök och svamp i en djup stekpanna, skära relativt fint, i 20 minuter. I slutet av denna process häller vi gräddfil i pannan, blandar den och tar snabbt bort den från elden. Smaka med kryddor, lite saltning.
I en form smörjd med olja spredde vi skivorna potatis och på jämnt jämnt - svampar stuvade i gräddfil. Baka i ugnen i 25 minuter.