Mjukt, aromatiskt bakverk med en rodig skorpa som alla älskar från den allra första barndomen. Och att veta, några hemligheter att laga en läcker konditorivett för rullar , du kan alltid baka sådana produkter själv och tacka dina släktingar.
Recept för bakverk rullar
ingredienser:
- mjölk - 2 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 100 g;
- socker - 1 föremål;
- torr jäst -30 g;
- vetemjöl
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Förbered en läcker deg för bullar, häll lite mjölk i skålen och värm det till ett varmt tillstånd i mikrovågsugnen. Häll sedan ut jästen, blanda och lös upp dem, rör om allt med en sked. Häll sedan på en sked socker och siktat mjöl. Vi lämnar svampen på ett varmt ställe i ca 15 minuter. Vid den här tiden lyser vi ugnen och låter den värma upp till en temperatur på 180 ° C. Smälta oljan i ett vattenbad, ta av det och låt det svalna. Ägg slår vispa med socker tills det är smidigt. Tillnärmd jäst hälld i en djup skål, tillsätt den återstående mjölken, lägg försiktigt ut de slagna äggen, kasta en nypa salt, häll oljan och blanda noggrant. Häll sedan i små mängder mjöl och knåd en elastisk deg utan klumpar. Täck det med en handduk och låt den stå i en varm plats i 20 minuter. Efter en tidslängd knådar vi degen och lämnar i ytterligare 15 minuter. Därefter dela den i två lika stora halvor och rulla ut den på arbetsytan med en vals. Smörj jästdegen jämnt med vegetabilisk olja och fortsätt till beredningen av bullar .
Snabb bulle deg för rullar
ingredienser:
- torr jäst - 11 g;
- salt - en nypa;
- sand socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mjölkko varm - 250 ml;
- vegetabilisk olja - 6 msk. skedar;
- mjöl - 500 g.
beredning
Före tillagningen tänds vi först ugnen och låt den värmas upp till ca 180 ° C. Ta nu en djup skål, bryt den in i ett kycklingägg, kasta en nypa salt, lite socker och häll i varm mjölk. Tja, blanda allt med en visp och tillsätt den nödvändiga mängden vegetabilisk olja. Häll sedan gradvis det vete siktade mjölet i kombination med torrjäst och knåd en homogen mjuk deg, utan klumpar, som ligger bakom händerna. Därefter bildar vi en boll från den, lägger den i en skål, täcker den med lock och lindar den med en stor kökshandduk. Vi stänger av den uppvärmda ugnen, sätter vår deg där och markerar den i ca 25 minuter. Genom detta tidsintervall tar vi ut skålen, tar ut degen som har stigit och går till förberedelsen av bullar.
Smörfri deg för bullar
ingredienser:
- bakpulver - 1 tesked;
- vetemjöl - 3 objekt;
- granulerat socker - 100 g;
- salt - en nypa;
- smör - 100 g;
- kefir - 250 ml.
beredning
Smörj smörsmörret på en liten eld och låt den svalna för att göra en bulle deg för brödrullar. Sedan tillsätt socker och blanda noggrant. Vi siktar mjölet, kombinerar det med salt och bakpulver. Nu introducera smeden gradvis in i det söta smöret och blanda noggrant. Därefter häll i varm kefir och knä en mjuk, elastisk deg, häll pi behöver mer mjöl. Därefter bildar vi en boll från den, lägger den på en arbetsyta, pulveriseras med mjöl och med en skopa rullar vi degen med ett tunt skikt. Lämna degen i 15 minuter, täckt med en handduk, och fortsätt sedan till förberedelsen av bullar.