Bakning med hallon är väldigt varierande, alla testalternativ kombineras väl med bärfyllning. Att baka en enkel paj är exakt möjligt för varje kock, och ett bra och begripligt recept kommer att berätta för dig hur man skapar en ovanlig behandling som är värdig för ett speciellt tillfälle.
Vad att baka med hallon?
Varje recept med hallon är vanligtvis lätt att förbereda. Berry kräver ingen speciell förberedelse, tvättning eller rengöring. Det går bra med jordgubbar, krusbär eller currants, så du kan skapa din egen unika smak genom att kombinera olika sorter av bär.
- Bakning av snabbkaka med hallon i ugnen kan baseras på test: sand, puff, jäst, kex. Den sura bären har helt nyanser av kakans söta smak.
- Kaka med bär kan arrangeras på olika sätt, med hallon som dekoration, skikt i form av puré eller kan fyllas med hallonsmak delikat sufflé.
- Eventuellt recept kan anpassas till hallonfyllning, till exempel brownie eller charlotte.
- Pajer bakade eller stekt, degen används fräsch eller jäst.
Raspberry tårta med recept
Baka en god och magnifik muffin med hallon kommer att vara alla. Bär för detta recept tvättas inte bäst, men om man måste göra det, måste de torkas och ströms med stärkelse. Degen kommer att passa klassiskt, och för att komplettera smak och smak, kan du lägga till vaniljssocker och citronskal. Använd en rund form på 22 cm eller ett standardbröd.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- stärkelse - 30 g;
- socker - 150 g;
- mjöl - 1,5 objekt;
- vanillin, bakpulver;
- citronskal - 2 msk. l.
- mjuk olja - 150 g;
- ägg - 4 st.
beredning
- Hallon sätts i formen strö med stärkelse.
- Slå i en frodig massa ägg med socker.
- Tillsätt vanilj och bakpulver, zest, tillsätt mjöl.
- Tillsätt olja, slå igen, häll i formen över bär.
- Bakning av kakan med hallon kommer att vara 30 minuter vid 190.
Patties med hallon hallon degen
Om det finns möjlighet att ägna mer tid till att baka, är det bättre att baka hallon pajer med jäst deg med många muffins. Förberedelsen av en sådan stiftelse tar mer än en timme, men resultatet är oöverträffade kurviga produkter som inte förfaller även nästa dag. Av denna mängd ingredienser kommer att vara ca 15-20 små pajer.
ingredienser:
- hallon - 600 g;
Opara:
- jäst - 50 g;
- mjölk - 200 ml;
- socker - 1 msk. l.
bakning:
- mjöl - 800-900 g;
- socker - 1 föremål;
- mjuk olja - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- vanillin;
- mjölk - 300 ml;
- äggula.
beredning
- Blanda produkterna för tandkött, sätt i värme.
- Kombinera alla komponenter för bakning, lägg i sked, tillsätt mjölet, ät det mjuka testet.
- Lämna i värmen, tre gånger sopa.
- Dela degen med små pastiller, lägg ut en sked full av hallon och fäst kanterna.
- Dispense pattiesna på ett bakplåt, smörj med äggula och låt i 15 minuter.
- Bakade pajer med hallon kommer att hålla 30 minuter vid 180.
Cheesecake med hallon - recept
Sådan bakning med hallon utförs i tre steg. Först gör en kaka med kakor, den måste svalna i två timmar. Därefter utarbetas en ost-soufflé, ofta baserad på Philadelphia eller mascarpone, men kan också ersättas med billigare analoger av gräddechicha. Det tredje lagret är bärjelly, det görs separat och klargör en klar ostekaka.
ingredienser:
- hallon - 600 g;
- socker - 150 g;
- vatten - 150 ml;
- Hallonjelly - 50 g + 1 st. vatten;
tårta:
- shortbreadkaka - 300 g;
- det smälta smöret - 100 g.
Ost Soufflé:
- gräddeost - 400 g;
- socker - 100 g;
- grädde 33% - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- vanilj.
beredning
- Rastereatkakor, blanda med smör, fördela i formen, ramma och bygga stenochki.
- Sätt i kylskåpet i 2 timmar.
- Gräddeost är piskad med socker, grädde tillsätts.
- Presentera ett ägg vardera
- Häll grädden i basen, baka i 1 timme vid 160.
- Hallon häll i kastrullen, fyll den med socker, häll i vatten och blöt i några minuter.
- Gelé häll kokande vatten, rör om tills kristallerna löser upp.
- Häll hallonjelly på en kyld spannmålspannmassa.
- Cheesecake med hallon bör hållas i kylskåp i minst två timmar.
Shorty tårta med hallon
Bara och snabbt förbereder en sandpai med hallon. Degen består av bara fyra enkla ingredienser, vilket resulterar i att en mjuk och fruktig behandling alltid erhålls, vilket inte är synd och sätter på ett högtidligt bord. Om du följer ett gott recept, kommer en sådan bakning med hallon och nästa dag vara mjuk.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 1 föremål;
- mjöl - 2 objekt;
- mjuk olja - 150 g;
- bakpulver;
- hallon - 400 g.
beredning
- Gnid olja med socker, tillsätt ägg och bakpulver.
- Introducera mjölet, knäda en tjock klump.
- Fördela 2/3 av degen i form med sidorna, lägg fram hallon, strö med socker.
- Mala resterande deg i en smula, strö lite mjöl. Raskroshit över pajen.
- Baka i 30 minuter vid 190.
Öppna paj med hallon
Den ursprungliga tårtan med hallon och gräddfil bereds snabbt, i utseende liknar något ostkaka, men det smakar inte som någon annan delikatess. Ett puffdekor eller kort bakverk är lämpligt för framställning av grundkakan . Klipp och servera efterrätten helt kyld. Formen kommer att behövas med låga sidor 24 cm.
ingredienser:
- Shortbread - 400 g;
- hallon - 400 g;
- stärkelse - 20 g;
- gräddfil 25% - 200 ml;
- ägg - 2 stycken;
- proteiner - 1 enhet;
- socker - 100 g;
- vanillin.
beredning
- Fördela degen i en form med stötar, täck med pergament på toppen och häll bönor eller ärter.
- Baka i 10 minuter vid 180 °. Ta av påfyllningen med papper och baka i ytterligare 15 minuter.
- Vispa proteinet med socker, tillsätt ägget, tillsätt sur grädde med vanillin.
- På tårtan sätta hallon, strö över stärkelse, häll i fyllningen.
- Baka i 25 minuter vid 180.
Clafuti med hallon
Denna mycket snabba tårta med hallon bereds i två delar, hela processen reduceras för att blanda ingredienserna för deg och bakning. Om kompositionen tillsätts mindre mjöl, kommer en behandling att komma ut med en uttalad ägg smak. För att använda denna mängd produkter behöver en liten form, 22 cm är tillräckligt.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- socker - ½ objekt;
- Smör - 60 g;
- mjöl - 150 g;
- vanillin;
- mjölk - 150 ml;
- ägg - 3 st.
beredning
- Slå ägg med socker och vanilj.
- Häll i mjölken och smält smöret.
- Introducera mjölet, blanda.
- Sätt hallon i en oljad form, häll över degen.
- Baka i 40 minuter vid 190.
Raspberry kaka - recept
En läcker och vacker mousse kaka med hallon kommer att dekorera varje fest. Desserten visar sig vara väldigt mild och är helt enkelt förberedd. Med alla dess fördelar, tar bakning en minimal tid, behöver du bara en tårta, sedan behandlas kylan. Detta recept är perfekt för en sommarmeny.
ingredienser:
- mjöl - 1 föremål;
- socker - ½ objekt;
- ägg - 2 stycken;
- bakpulver;
souffle:
- konfektyrkräm - 200 ml;
- socker - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- hallon - 300 g;
- citronsyra - ¼ tsk;
- crimson sirap - 4 msk. l.
beredning
- Slå ägg med socker, tillsätt bakpulver och mjöl, häll i en delad form, baka i 25 minuter vid 190. Kall utan att ta den ut ur formen.
- Blötlägg gelatin i varmt vatten.
- Piska grädden tills fasta toppar, tillsätt socker och citronsyra.
- Stanna inte blandaren, häll gelatin.
- På kakan för att sprida ut ett enda lager av hallon, häll ut souffeln över toppen, släta ut.
- Sätt i kylskåpet i 1 timme, häll hallon sirap och lämna i kylskåpet i ytterligare en timme.
Puff bakverk med hallon
De snabbast beredda puffarna med hallon , om det finns en frusen halvfabrikat i lager. Grunderna är bättre att använda jäst, så behandlaren kommer ut frodig och spröd. Dekorera produkterna på olika sätt, huvudkanterna ska vara ordentligt fastsatta så att bärsaften inte läcker ut och inte brinner på bakplåten.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- hallon - 400 g;
- socker - 150 g.
beredning
- Tina degen i rektanglar.
- För en halv lägg en sked full av hallon, strö med socker.
- Den andra halvan av rektangeln för att täcka fyllningen, fixa kanterna, trycka med en gaffel.
- Baka i 20 minuter vid 190.
Meringue Roll med pistaschmandlar och hallon
En otrolig efterrätt är en merengue rulle med hallon och pistaschmandlar. Delikatessen är inte lätt att förbereda, speciellt om du en gång slår en maräng, för hela kockens svårighet är att skapa en maräng. För fyllning kan du applicera en ljuskräm av mascarpone och hallon, vilket balanserar delikatessen i behandlaren.
ingredienser:
- mascarpone - 200 g;
- hallon - 300 g;
- socker - 100 g;
maräng:
- proteiner - 4 st.
- stärkelse - 1 tsk
- ättika - 2 tsk;
- socker - 200 g;
- hackade pistaschötter - 50 g.
beredning
- Stärkelse utspätt med ättika.
- Proteinerna klarar upp till ett stadigt skum, häller socker.
- Introducera ättiksyra-stärkelseblandningen, vispa till ett blankt tillstånd.
- Distribuera meringue på ett bakplåt med pergament, baka i 30 minuter vid 160.
- Täck kakan med ett andra ark, vänd och ta bort bottenplattan. Kyl i kylskåpet.
- Slå mascarpone med socker, sprid över kakan, sprida bär och rulla rullen med hallon.
Brownie med hallon
Denna mega chokladtax med hallon fräsch eller frusen kommer att tilltala alla älskare av inte mycket söta bakverk. Genom tillsats av kakaopulver, mörk choklad och espresso, lämnar dessert lite bitter, men diverse nötter och bär innehåll uppfriskande smak behandlar.
ingredienser:
- mjuk olja - 170 g;
- mjöl - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 2 st.
- choklad - 100 g;
- kakao - 2 msk. l.
- espresso;
- hallon - 100 g;
- nötter krossade - 70 g.
beredning
- Smält chokladet med smör, häll i espresso.
- Ägg med socker beat och häll i choklad.
- Ange mjöl och kakao, tillsätt nötterna, blanda.
- Häll degen i en form, fördela hallon, baka i 30 minuter vid 180.
Charlotte med hallon i en multicrew
Snabbt och gott gör tårta med hallon i multivarket. Delikatessen blir snyggare, om bärfyllningen fördelas över degen, är det möjligt att dölja den ursprungliga frånvaron av en rodig skorpa. I allmänhet skiljer sig receptet inte från det traditionella, bakningstiden ökar till 1 timme.
ingredienser:
- mjöl - 1 föremål;
- socker - 150 g;
- ägg 3 stycken;
- bakpulver;
- hallon - 200 g;
- rörsocker.
beredning
- Slå ägg med socker tills frostigt skum, injicera bakpulver och mjöl.
- Häll i en skål, fördela hallon, strö med sockerrör.
- Baka i 1 timme vid bakning.