Det är svårt att föreställa sig vår kost utan pasta. Från dem kan du laga en mängd olika rätter: sallader, rätter, soppor eller gryta . Kombinationen av pasta med broccoli är mycket original och lätt smältbar, och det ljusa doften av vitlök och sås ger maträtten en mystisk piquancy.
Recept på pasta med broccoli
ingredienser:
- broccoli - 400 g;
- pasta - 400 g;
- mjölk - 200 ml;
- ost - 200 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- smör - 50 g;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
För att förbereda denna maträtt, demonterar vi kål på blomställningar, skär långa petioler, sänker dem i kokande vatten och koka i 3-5 minuter. Om du använder frusen broccoli, doppa den i kallt vatten och koka i 2-3 minuter efter kokning. Töm sedan vattnet och lägg åt kastrullen åt sidan.
Makaroner kokas i saltat vatten i 10-15 minuter. Därefter kastar du de färdiga produkterna i en kolander. Därefter värmer vi stekpannan, häller vegetabilisk olja in i den, slänger den hackade vitlöksklyftan, lägger pasta och kokt broccoli, blandar försiktigt och tar bort från elden.
Låt oss nu förbereda ost-och-mjölksås. För att göra detta, värm mjölet på en torr stekpanna till en rosa färg, tillsätt smöret och gnid det så att det inte finns några klumpar. Häll mjölken i stekpannan, vispa noggrant tills en homogen massa erhålls. Värm upp såsen tills den är tjock, men koka inte. Så snart blandningen börjar bubbla, reducerar vi elden till ett minimum och häll den finfördelade osten i blandningen. Tillsätt salt och kryddor till smak. Vi håller på mycket svag eld i ytterligare 3 minuter, rör hela tiden. Lägg pastaen med broccoli på varma tallrikar, strö över ost, häll varm sås och servera omedelbart.
Makaroner med broccoli och kyckling
ingredienser:
- kycklingfilé - 350 g;
- broccoli 250 g;
- ost - 100 g;
- blomkål - 200 g;
- pasta - 200 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- tomater - 3 st.
beredning
Glödlampan skallas av skalen, krossas och stekas tills den är gyllene. Kycklingfilé tvättas, skuren i små bitar, och broccoli blandade blomställningar och godtyckligt strimlad tillsammans med bearbetad blomkål. Skär tomater i skivor. Lägg nu ut köttet och stek i ytterligare 25 minuter. Lägg sedan till blomkål, broccoli, tomater och kryddor. Pasta koka separat tills det är klart, dränera vattnet och springa in i en panna med grönsaker. Blanda allt och servera skålen varm, beströdd med riven ost och färska örter.