Sallad "Neptune" med bläckfisk är väldigt känslig och smakfull på grund av innehållet i ett stort antal utsökta skaldjur. Naturligtvis kostar pengarna skålen är ganska dyr, men tro mig, det är värt det. Denna sallad är perfekt för att fira viktiga datum, romantiska middagar och speciella helgdagar.
Sallad "Neptun" med bläckfisk och räkor
ingredienser:
- räkor - 300 g;
- krabba pinnar - 200 g;
- bläckfisk - 300 g;
- laurelblad, paprikor;
- röd kaviar - 130 g;
- Pekingkål - 200 g;
- majonnäs - till smak.
beredning
Receptet på sallad "Neptune" med squids och rödkaviar är ganska enkelt, men skålen visar sig mycket raffinerad och smaklig. Så sätter vi räkorna i en kastrull, fyller den med vatten, tillsätt salt till smak och koka till kokt. För att ge dem en mer mättad smak, lägg till några laurelblad, lite dill och pepparkorn. Sedan kyls räkorna och rengörs. Samma vatten åter koka, kast bläckfisken och laga dem exakt 2 minuter. Därefter dräneras vattnet, bläckfisken kyls något, vi rengör dem under kallt rinnande vatten och skärs i halva ringar.
Krabbstickor rivs av medelstora kuber. Ägg koka hårt, rena, separera proteinet från äggula och hugga det med remsor. Pekingkål är liten strimlad. Därefter sätts alla ingredienser i en salladsskål, vattnas med majonnäs och blandas grundligt. Dekorera sedan skålen med röd kaviar och servera salladen i en lämplig behållare. Mycket original kommer att servera denna sallad i tårtor.
Sallad "Neptune" med bläckfisk och paprika
ingredienser:
- bläckfisk - 400 g;
- Bulgarisk rödpeppar - 2 st.
- glödlampa - 1 st.
För marinaden:
- ättika 9% - 2 teskedar;
- vatten - 70 ml;
- persilja grönsaker;
- kryddor.
beredning
Bläckfiskkroppar tvättas, bearbetas, kastas i kokande saltat vatten och koka från kokpunkten just 2 minuter, så att de inte smälts och blir styva. Kyl sedan skaldjur och skär i tunna remsor. Vi rengör glödlampan, shinkle ringar eller semirings.
Därefter gå till förberedelsen av marinaden: Blanda ättika med vatten, tillsätt paprika och hackade färska örter. Lägg nu strålen i marinaden och lämna i 20 minuter. Peppar tvättas, bearbetas och hakas med, även med sugrör. Lägg nu alla beredda ingredienser i en djup salladskål, krydda med majonnäs till smak, blanda väl och servera.