Rätter från kyckling med grönsaker har länge vunnit en ledande position i menyn för de flesta familjer. Att laga en fågel är alltid enkel och välsmakande, förutom det redan användbara köttet kombinerat med ömt stewed grönsaker är en vitaminbom som är tillgänglig för matlagning när som helst på året. I den här artikeln kommer vi att lära oss hur man lägger ut kycklingen med grönsaker enligt de ursprungliga recepten. Naturligtvis kan du föredra recepten av grönsaksgryta med kyckling eller kyckling med svamp , men följande är lika bra.
Stew of chicken med grönsaker
Alla vet receptet för att laga kyckling med grönsaker - det här är en gryta, en av de klassiska recepten som presenteras nedan.
ingredienser:
- kycklingben - 4 st.
- kycklinglår - 4 st.
- lök - 1 st.
- gurkmeja - 2 msk. skedar;
- citron - 3 stycken;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- morötter "baby" - 1 föremål;
- potatis - 2 stycken;
- gröna bönor - 1 objekt;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
I djup Kazan låg kycklingben, lår, fjärdedelar av glödlampan och fyller allt med vatten. Solim och peppar innehållet i kittel, gurkmeja, citronsaft och tomatpasta, låt vätskan koka, och därefter drar vi av elden och stuvar den i 30 minuter.
I slutet av tiden sätter vi morötter, stora krukor potatis och gröna bönor i kålen, om nödvändigt, tillsätt mer vatten så att det lätt täcker grönsakerna. Fortsätt att stuka våra grytor i en timme eller tills ingredienserna är mjuka och vattnet förångas. Vi serverar het gryta med kokt ris, beströdda med örter.
Kyckling Stewed With Vegetables - Recept
ingredienser:
- kyckling (rött kött) - 1 1/2 kg;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vatten - 1 ½ st.
- vitt vin - ½ objekt;
- lök - 1 st.
- gröna ärtor - 1 föremål;
- majs - ½ objekt;
- potatis - 3-4 delar;
- mjöl - 1/3 av ett sekel;
- tomater i sin egen juice - 200 g;
- salt, peppar - till smak;
- rosmarin - 1 gren.
beredning
I något tjockväggigt lager häller vi vegetabilisk olja och lägger ut hackat kycklingkött, stekar fågeln från båda sidor till en guldskorpa. Lägg sedan till vatten, vitt vin (kan bytas ut med buljong), salt och peppar, sätt en kvist rosmarin. Täck disken med ett lock och stuv det i 40-45 minuter.
Under tiden förbereda grönsakerna: Lök och potatis skärs i stora mängder och skickas även till kazan i 35 minuter, den sista i skålen är baljväxter, tiden för tillagningen är 10-15 minuter.
En tredjedel av ett glas mjöl blandas med ett halvt glas vatten och häll den resulterande vätskan vår maträtt. Hönan i kittel med grönsaker ska sys i ytterligare 10 minuter tills den tjocknar, varefter maträtten kan serveras.
Kyckling Stewed With Vegetables
ingredienser:
- kycklinglår (benfri) - 4 st.
- kycklingfilé - 450 g;
- morötter - 4 st.
- stjälkar av selleri - 3 st.
- parsnip - 150 g;
- lök - 1 st.
- vatten - 3 föremål;
- kycklingsoppa - 6 ½ msk;
- ost "Parmesan" - 50 g;
- löv av rosmarin - 1 msk. sked;
- äggnudlar - 200 g;
- persilja - ½ stråle;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingkött skärs i 2-2,5 cm, stänk med salt och peppar. Hälften av hela hackad kyckling skickas till förvärmd kazan med vegetabilisk olja och steka tills den är brunbrun i 7 minuter.
Låt oss därefter ta hand om grönsaker: morötter, selleri och persilja skärs i centimetriska bitar och läggs i en kittel. Fyll grönsakerna med buljong, tillsätt rosmarin och sätt på spisen. Vi sätter vätskan i kålen i koka, sedan minskar värmen och simmar tills grönsakernas mjukhet (10-15 minuter) minuter. Vi lägger kycklingköttet i kittel och grytor det för ytterligare 5-7 minuter. I en separat skål koka vi nudlarna.
Stek i en stekpanna den hackade vitlöken i ca 1 minut, lägg den till grönsakerna.
I botten av serveringsdisken sätter vi de kokta nudlarna och på toppen placerar vi grönsaksgrytan. Vi dekorerar maträtten med persilja och serverar den till bordet. Bon appetit!