Förmodligen har alla hört talas om fördelarna med självhäftad naturlig hemlagad yoghurt. Men inte alla vet att du kan göra det, med i din arsenal de vanligaste termoserna . Så här genomför du denna idé korrekt, vi diskuterar nedan i våra recept.
Hur man gör yoghurt hemma i en termos - recept
ingredienser:
- helmjölk - 975 ml;
- jäsning - 1 dospåse eller enligt instruktionerna.
beredning
För att förbereda yoghurt behöver vi en termos, helst med en bred nacke och en volym på minst en liter. Hela mjölken bör kokas först och får sedan svalna till cirka fyrtiofemtiofem grader. Det här är de optimala förutsättningarna för bakterierna som finns närvarande i surdean för att påbörja sin aktiva aktivitet.
Förrätten blandas först med en liten del mjölk och blandas väl och kombineras sedan med återstående mjölk. Häll ämnet i en termos, stäng kärlet och låt det stå i ungefär sex timmar, eller enligt instruktionerna för sura syran som du använder. Efter den tilldelade tiden sätter vi yoghuren i en lämplig behållare och lägger den på kylskåpets hyllor för infusion och kylning. Denna procedur är otvivelaktigt också nödvändig för att stoppa tillväxten av jästbakterierna.
Receptet på att laga hemlagad yoghurt i en termos från den aktiva
ingredienser:
- helmjölk - 975 ml;
- aktivium utan tillsatser - 150 g.
beredning
I avsaknad av en speciell förrätt kan hemlagad yoghurt tillverkas av en aktiv eller annan kvalitet köpt yoghurt utan tillsatser. I det här fallet liksom i det föregående är det nödvändigt att kyla den kokta mjölken till en temperatur av fyrtiofemtio grader och blanda den med den levande beredda yoghurten. Den senare måste lösas upp i en mjölkbas. Därefter häller vi billetten i en termosflaska, förseglar den och lämnar den i fem till sju timmar.
Om du använder mycket pastöriserad förpackad mjölk i stället för helmjölk, kan du inte koka den, men värm upp den till de nödvändiga gynnsamma temperaturförhållandena.
Klar yoghurt kan fyllas innan den serveras med en mängd olika smakstillsatser, såsom tvättade, torkade och torkade frukter , bitar av färsk eller konserverad frukt eller bär, samt majsflingor och andra liknande tillsatser.